酒店自助餐配餐标准表_酒店自助餐菜品-佳寻酒店网

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吃自助餐，有个规定，自己盛在盘子中的东西，你可以浪费在你的胃里，但不能浪费在你的盘子中。如果吃不了，兜走不行，得罚款。

吃自助餐也是有门道的，首先应该选择离菜肴远一点的位置，走动一下对消耗热量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用来充场面的，比如日式凉面、炒面或意大利面等。

吃自助餐应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次取得过多，可多次取食物。若有同伴，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。吃自助餐切忌浪费。

自助餐虽然比吃正规西餐自由些，可也有自己的规矩：⒈取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激凌，如果人多，请排队顺序领菜；⒉一次取菜不可太多，可多取几次，取到盘中的菜应当吃完。

其收费为50-300元/位，收费标准：2米（含2米）以下儿童在成人陪同下免费享用自助餐（一名成人只可携带一名免费儿童）；5米（不含5米）以下儿童按照成人票收费。

自助餐是按每人算钱的，比如说48元一位，那么你交48元后就可以直接用餐了，选择你喜欢吃的就可以了。吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则，依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。

米以下的小孩，不收费，完全免费，但是一定是跟着一个成年人一起才行，小孩子不可以单独进去的。2米-4米之间的小孩，半价，也得和一个成年人进去。4米以上的无论成年与否，都是全价。

1、餐勺把手在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方；在欧洲，两个把手均朝右方。咖啡和茶所用餐具多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。

2、餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。细节设计除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。

3、一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。最好将热食和冷菜分开一定的距离，将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味，更会破坏美感。

4、层次美有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。

1、推荐一个百度文库的会议自助餐菜单范文，会议共4天，含早、中、晚共计十二餐，菜品每餐不重样，天数少的会议也可仅挑其中的几餐使用。

2、根据相关规定，公务接待就餐标准为：厅局级干部及其随行人员工作餐费用标准每人每天不超过100元；处级及处以下人员工作餐费用标准每人每天不超过80元；在条件许可的情况下，提倡用自助餐。

3、工作餐标准为每人每餐13元，就餐标准在200元（含）以内由机关服务中心主管主任审核、主任批准安排，在200元以上由机关服务中心主管主任审核主管局长批准安排，未经批准，食堂不予安排。

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