大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店自助餐用的红毛蟹的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店自助餐用的红毛蟹的解答，让我们一起看看吧。

1. 北海道红毛蟹可以用哪些方法进行烹饪?

1、北海道红毛蟹可以用哪些方法进行烹饪?

清蒸是最能保留北海道红毛蟹原汁原味的烹饪方法。首先，将活蟹清洗干净，去掉腮和脏物。在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将蟹放在蒸架上，盖上锅盖。大火煮沸后，根据蟹的大小和数量，蒸15-20分钟。

清蒸：这是最简单也是最能保留红毛蟹原汁原味的烹饪方法。将新鲜的红毛蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后即可食用。清蒸红毛蟹的肉质鲜嫩，味道鲜美，是品尝红毛蟹的最佳方式之一。

食用方法：水煮蟹，肉白、细嫩，把长长的腿一掰蟹肉就能轻轻地抽出来，沾上酸甜醋，或就那么吃，都很鲜美。它的个头比上海大闸蟹个头大得多。光是壳的直径就由12—15厘米，腿的长度可达50公分。

除了生吃之外， 拆出蟹肉裹上蛋液炸透， 再放入烤箱烘烤 的吃法，能最大程度的凸显红毛蟹的细腻甜美，因此 蟹肉奶油可乐饼 也是人们的最爱之一。 这样的可乐饼透露着满满的土豪气息，喜欢炸货和红毛蟹的小伙伴绝对不能错过。

先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

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