大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店自助餐风味酸奶怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店自助餐风味酸奶怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸奶怎么做

1、酸奶怎么做

享受现代科技成果和品味纯正的酸奶。方法如下：取250毫升到1公升牛奶（约1—4袋市售鲜奶），也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开，加糖。（也可不加糖）。冷却至40度左右。（与体温相似，不烫手为合适）。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。

先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。 倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。

准备1升纯牛奶和 一包（1克）酸奶菌，我用的是四盒纯牛奶。制作酸奶的做法 步骤1 把牛奶全倒出来。制作酸奶的做法 步骤2 乳酸菌全倒进去。为搅拌均匀，可以先倒一点牛奶跟乳酸菌搅拌，再把所有牛奶混合一起。

家庭自制酸奶怎么做 锅中倒入温水（三十六七度，和体温相似的温度的水即可）。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。

家庭自制酸奶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。请点击输入图片描述 2 将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度（最佳温度是80-90度）。

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