大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店自助餐托盘的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店自助餐托盘的解答，让我们一起看看吧。

1. 端菜托盘多大尺寸

1、端菜托盘多大尺寸

端菜托盘的尺寸长50公分，宽30公分，高5公分，上口长55公分，宽35公分，端盘，也称为徒手低托，此法主要用于西餐上菜和撒盘。一般均用左手单手端盘，端时左手上下臂成90度角，右手用于做其他工作，西餐撒盘时，右手主要用于聚剩菜，由于端盘是在客人面前完成，具有表演性，要求技艺高，难度大。

长方形托盘与圆型托盘的配置比率可以是1：3或1：长方形托盘主要用于传菜，由于托盘较大，可以一次传送多盘菜肴，能够增加传菜的效率，直接增加了传菜作为菜肴供给流程中心环节的速度和效率，可以为一线服务人员提供更加充沛的支持。

轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘，用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。重托，重托又称肩上托。通常使用大托盘，用于托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg-10kg之间。

茶盘是泡茶的时候，使用的一个托盘。 茶盘的功能，主要是起承接作用，可以放上主泡茶器，公道杯，茶杯等。 相当于到外面饭店吃饭，用来端饭、端菜、端饮料的一个托盘。 它的诞生，为的是泡茶过程服务。 像“盘子状”的茶盘，能防止泡茶过程中，因茶水溅出从而弄湿弄脏台面。 与此同时，湿泡型的茶盘，底下会有管道。

到此，以上就是小编对于酒店自助餐托盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店自助餐托盘的1点解答对大家有用。