酒店自助餐剩菜多怎么办，酒店自助餐剩菜怎么处理
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1、快餐自助餐剩菜一般怎么处理？
剩菜一般会进行处理因为快餐自助餐的处理方式与正餐不同，一般不像正餐那样会有独立的服务员来收集菜品，而且快餐自助餐的就餐环境往往相对简单，所以剩菜的处理也需要注意卫生。
一般来说，快餐自助餐剩菜会被店家回收垃圾，或者送到专门的处理中心进行处理。
如果是在家中剩菜，可以酌情选择是否保留，同时需要注意剩菜保存的卫生问题，最好在保存前进行冷却处理，避免细菌滋生。
另外，如果食材可以做成新的食物，可以进行变换处理，减少食材的浪费。
减
一般的就倒掉了，如果是自己点的，如果是商家可能是能吃的，放入冷藏室，下次再上来。清理清理，如果是烂的就拽掉了，当垃圾处理掉就是的。
一般比较正规的自助餐餐厅会把剩菜做厨余垃圾处理都倒掉。有些害怕浪费，为了节约成本，也会把剩菜放到冰柜里，第二天继续使用。
对于那些容易保存的食材，一般都是会将它们存放在冰柜里面，只有低温的保存，才可以让它们不会变异味，隔天早上则是可以继续拿出来出售，这样就可以减少一些成本啦。
而那些不容易保存的食材，则是会用来奖励那些默默付出的员工，毕竟每天的工作量是非常的大
1.
剩菜:荤菜分装收纳,蔬菜当餐吃完 鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份,在冷藏室里可以保存2天左右。
2.
主食:米饭冷藏,面食冷冻 如果剩了米饭,而且下一餐还吃不完,可把它分成两份放入冷藏室保存。
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