星级酒店自助餐增加收入,星级酒店自助餐增加收入吗
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1、自助餐是怎么赚钱的?
现代人的生活水平是逐渐提高,所以对衣食住行都有了一定的标准了。比如衣服要漂亮上档次,吃的要新颖美味。针对消费者这一心理,所以市场上出现了越来越多的美食,但是大家最喜欢的应该还是自助餐了。因为自助餐的价格一般都不太贵,重点是不限量,可以随便吃,餐厅里食物的种类也是数不胜数,有精致的点心、有各种各样的海鲜、有肥美的烤肉、有水果有蔬菜等等,所以自助餐厅成了大家平时聚餐的首选地方。
对此也有很多人表示疑惑,价格这么便宜,又随便大家吃多少,难道老板不会亏本吗?
不知道大家发现没有,很多自助餐厅的服务员都是很少的,所以里边的服务员每天由于人手不够而十分的忙碌,餐厅老板这样做的目的就是为了节省员工工资开支。而且自助餐厅的食物都不会是什么好食物,食材都来自小厂家,十分的便宜,虽说卫生情况没有保障,但是它也不会危害到客人的健康,所以他们便十分放心的用着便宜的食材,大家有仔细看过自助餐厅里的零食或者饮料吗,基本都是假冒产品,外包装写着正品的名字,但其实吃到嘴里就知道是假的了。
还有,自助餐厅里的肉类基本都是生的,你需要自己烤,而烤的过程是需要花费很多时间的,在这个空档里你就会吃一些甜点或者一些其他的东西来填肚子,结果等肉烤完你已经吃饱了,便吃不了多少了。而且,自助餐厅是有用餐时间规定的,要是超时了就必须离开了。
还有一点就是吃自助餐之前你会交一份押金,为的是不让你浪费食物,如果你拿的东西最后全吃完了,便会把押金退给你,但是如果你吃不完,你就得把押金给他们了。所以大家都不会拿太多的食物,就是怕自己最后吃不完。
所以说自助餐厅老板赚钱的秘诀就是以上几个方面了,大家都是被它的“不限量”所吸引,但其实最后你吃进肚子里的东西加起来也没有你付钱的价格多,商家正是利用了大家想占小便宜的想法以此来达到盈利的目的。
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