酒店自助餐烤羊腿（自助餐烤羊排）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店自助餐烤羊腿的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店自助餐烤羊腿的解答，让我们一起看看吧。
1、川味烤羊腿做法？
准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个
具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可
1.羊腿去骨，洗净备用
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2.倒入一杯干红，抓均匀
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3.撒适量盐，继续抓均匀
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4.洋葱，梨子和苹果都切小块混合，姜蒜加入
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5.一起倒入羊腿中
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6.加入孜然粉，现磨黑胡椒和小茴香
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7.干辣椒碎
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8.多抓一会，让料均匀
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9.盖上保鲜膜，放冰箱腌制过夜
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10.配菜，洗净沥干水分，铺在烤盘底
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11.冰箱里取出腌制好的羊腿肉，180℃，烤一个小时，中途勤翻面，
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到此，以上就是小编对于酒店自助餐烤羊腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店自助餐烤羊腿的1点解答对大家有用。
