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怎么煎鱼好吃又简单

1、③：煎鱼的油要稍微多放些，油少了也是造成粘锅的原因，全程小火慢煎，切忌开大火，这一点也很重要。另外，不要冷油煎鱼，油温一定要上升到七成热方可放鱼煎。

2、建议用花生油煎鱼味道更香，油的用量是油没过鱼的三分之一为宜，中间如果油减少了要及时补充，油太少容易把鱼煎焦。 煎鱼时间比较长，要小火慢慢煎才会金黄香脆好吃，所以煎鱼耐心必须有。

3、鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净。 两面各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。 鱼用厨房纸巾吸干水分，再在表面拍一层薄薄淀粉。这是煎鱼鱼皮不破的关键。

4、把鱼腌制15分钟左右在把煎鱼用的锅烧热，放入适量的牛油，等到牛油完全融化的时候，把已经腌制好的鱼放入锅中，用小火煎。可以撒上一些黑胡椒和。洋葱或者是香葱末，等到鱼两面金黄的时候就可以出锅了。

5、其实很简单，只要点通了，就迎刃而解，以后再也不会出现煎鱼破皮的情况。做出来都是完好无损、色泽好看！我做过厨师多年，来讲解分享下，具体有以下几种方法！ 第一种：热锅冷油。

煎鱼怎么做好吃又简单

去内脏，洗净 用盐，生姜，大蒜，葱，茴香，酱油，料酒拌匀一起腌制4小时，夏天温度高，用保鲜膜盖住晚，放入冰箱。腌制鱼 佐料拌匀。经过4小时腌制，鱼已入味。在锅里倒入油。油5成熟时。

③：煎鱼的油要稍微多放些，油少了也是造成粘锅的原因，全程小火慢煎，切忌开大火，这一点也很重要。另外，不要冷油煎鱼，油温一定要上升到七成热方可放鱼煎。

首先把鱼清洗干净，再把清洗干净的鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。将切好的鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。然后再放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁，美味的煎鱼做好了。

煎鱼好吃又简单的做法具体步骤如下：步骤1：把鱼清洗好，鱼身上撒盐，仔细涂抹均匀。腌制十分钟。步骤2：鱼下锅后，不要动。小火慢慢煎，5到10分钟。

济南泉城大酒店上善坊的具体情况

1、上膳坊在银座泉城大酒店的二楼，进门向左拐上二楼就能看到。

2、上善坊美食百汇自助餐厅（银座佳悦酒店）位于济南市，交通便利，营业时间为午餐11点半至14点，晚餐17点半至21点。适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。

3、济南银座泉城大酒店配备各类多媒体高级会议设施可同时接待（10-350人）不同规模的会议活动。

4、上善坊午饭和晚饭价格不一样，晚饭贵，是198一位来着。可以预定，周末预定可能就留位一下下时间，不去就毁了。人不是特别多。毕竟不是很平民的消费。工作日人相对少一点。

5、上善坊美食百汇自助餐厅 口味 21 环境 21 服务 20 人均 ￥105 地址：济南历下区南门大街2号银座泉城大酒店2楼 推荐理由：“哈根达斯”吸引人的味蕾。

【怎么煎鱼才好吃】煎鱼怎么做好吃

鱼清洗干净后，先用食盐抺在鱼肉上面放盘子腌一个小时，因为要保持鱼肉的香脆，一般吃煎鱼都不会蘸酱料，也不会下调味料加水煮，要不然就变成半煎煮鱼了，为了能够让鱼肉入味，必须先腌过，这样口感才好。

材料：鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。

今天就来跟大家分享一个煎鱼不粘锅，不掉皮的小妙招，用这个方法煎出来的鱼非常完整，吃起来更是非常美味。接下来以鲫鱼为例跟大家分享一下这个煎鱼不破皮的小方法。

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