酒店自助餐领位怎么领的_酒店自助餐怎么付钱的
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本文目录一览：
西餐自助餐的服务流程
1、到开餐时间迎宾员要准时站在迎宾台，随时迎接客人，询问客人的人数、单位，结账方式。
2、客人坐下后，服务员要马上问候客人，然后按不同的就餐形式为客人提供服务。先问客人是吃自助餐还是散点，如果客人说是吃自助餐，就问客人是喝咖啡还是喝茶，然后就按客人的选择提供咖啡或茶。
3、西餐领位服务程序 政策目的 确保提供好的服务给客人 程序 ： 领位员日常的工作主要是：迎、送客人，引客人入座，所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面。
我要百度文库里的西餐厅自助餐规范服务流程,看详细提问
到开餐时间迎宾员要准时站在迎宾台，随时迎接客人，询问客人的人数、单位，结账方式。
西餐厅服务人员应面带微笑，迎候客人；服务流程：问候客人，呈上饮料单 西餐厅订单流程：接受客人订单，积极推荐特选饮品。按要求给客人上饮品。
客人坐下后，服务员要马上问候客人，然后按不同的就餐形式为客人提供服务。先问客人是吃自助餐还是散点，如果客人说是吃自助餐，就问客人是喝咖啡还是喝茶，然后就按客人的选择提供咖啡或茶。
第七部曲：附加销售 附加销售又称“一推多”，就是要满足顾客额外的需求，提供更多的服务，也提升销售的客单价。
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E、嘴里有食物时尽量不要说话，待食物咽下之后再说，以免将食物喷出影响他人进食。F、不要张开嘴大嚼，以免别人看见满嘴的食物。G、喝茶、饮酒或吃面条、汤、粥类食品时，都不应发出声音。
如何才能当上酒店的领班
1、有灵机应变的能力。酒店面对的客户来自于四面八方，语言、爱好、层次等等各不相同，对同一个需求可以有不同的处理方法，领班需要带领下属处理好各种状况。具有良好的组织能力。
2、首先是身高至少160，五官端正，有一定得英语基础，声音甜美，一定要有耐心，有一定得礼仪基础，应变能力强。这样的话，应该差不多了。
3、忠诚可靠、乐于奉献，一切以酒店利益为出发点，忠于职 守，不以权谋私。 敢于管理、善于管理、尽心尽力、尽职尽责。 管的公平、公正、一视同仁、心胸宽广、宽容善待他人、任人为贤。要有一杆公平秤。
4、、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
自助餐服务规范
问题一：自助餐厅的需要注意的一些细节 如果饮料或者酒没喝完但不想继续喝，请让服务员拿走杯子，不要将杯子堆放在自己面前。
到开餐时间迎宾员要准时站在迎宾台，随时迎接客人，询问客人的人数、单位，结账方式。
西餐厅服务人员应面带微笑，迎候客人；服务流程：问候客人，呈上饮料单 西餐厅订单流程：接受客人订单，积极推荐特选饮品。按要求给客人上饮品。
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