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海鲜自助应该怎么吃?

1、餐前吃碗热粥或者热汤。分量不用过大,与海鲜蛋白质较高的食物一起搭配,不仅可以帮助吸收而且营养功效会大大增加。歇十分钟左右开始吃正餐,先吃海鲜,最好是应季的,比如十月份应该就要吃螃蟹。

2、吃海鲜自助餐正确的用餐顺序应该是:汤、蔬菜、面类、鱼虾类、肉禽,最后吃水果。先吃容易消化的汤、菜、饭;然后是高蛋白的鱼虾禽肉,最好选择白灼、清蒸等做法;最后可选些味酸的水果,帮助消化还可清除口腔异味。

3、吃海鲜自助餐循序渐进是一种享受,但对于那些食量较小的MM或绅士来说,一味贪多坏了胃口,甚至日后还要花本钱减肥,是他们所不愿意的。

4、水果 自助餐刚开始水果较为新鲜,直奔水果区是最好啦。

5、餐前准备:餐前三天内不沾荤腥,只吃瓜果蔬菜稀粥清汤,当天午餐不要进食,一是为了虚怀若谷,二是为了刮油,但记住,头脑要保持绝对的清醒。

酒店自助餐菜品种类

酒店自助餐菜单内容一般酒店自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴,再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。菜单内容主要有:开胃品,基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。

自助餐的菜品有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴,其特点是口味酸辣鲜香。

但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴,再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。第二道菜是汤。包括浓汤茸汤和清汤。

一般有开胃菜,如各种凉菜;羹汤类,简单的有蔬菜汤、海带排骨汤等;鱼类菜肴,如红烧鱼、清蒸鱼等;肉禽类,以鸡肉鸭肉为最常见菜品,也比较家常。

中式自助餐厅菜谱:凉菜 五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。

自助餐菜谱大全之热菜。在烹调热菜时,要注意调料的搭配和火候的掌握。以下是100道美味的热菜菜谱。 麻辣香锅:将豆皮、土豆、茄子、蘑菇等食材切成均匀大小,爆炒后加入特制的麻辣酱翻炒即可。

自助餐中式热菜菜谱大全好吃(2)

1、麻辣香锅:将豆皮、土豆、茄子、蘑菇等食材切成均匀大小,爆炒后加入特制的麻辣酱翻炒即可。 宫保鸡丁:将鸡肉切成小块,加入生姜、蒜末、花椒、干辣椒煸炒,再加入酱油、料酒、糖、香醋、花生米等调味料。

2、红烧肉:选用瘦肉和腌制过的五花肉,加入酱油、糖、料酒、姜片等调料慢火炖制而成,口感香嫩。(2)宫保鸡丁:选用鸡胸肉切成丁状,炸熟后,再加入葱姜蒜、辣椒、花生米和酱汁翻炒出锅,口味微辣。

3、中式自助餐厅菜谱:凉菜 五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。

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