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介绍一点餐桌礼仪吧

1、在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。

2、中国餐桌礼仪中国餐桌礼仪常识入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

3、夹菜。为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。 为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。 敬酒。主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。 中国餐桌礼仪禁忌： 不要在餐桌上剔牙，影响同桌的胃口。

4、第一，入座的礼仪。 先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。

5、我为大家带来了饭桌上的礼仪常识，谢谢查看。 饭桌上的礼仪常识 家族的饭菜主要有： 家宴——指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席 宾宴——宴请亲戚朋友的宴席 便宴——便宴是家常便饭。

河南的扣碗有哪些?

1、扣碗较常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

2、莲菜扣碗（莲藕）蘑菇扣碗 八宝饭扣碗 这个据说也是很多人心里的经典，各种怀念。

3、河南的很多菜色都是融合了各地菜系结合而成的，讲究的是“五味调和”，就拿河南的排骨扣碗来说，品尝过的人都对它有着很好的评价。

4、蒸熟后将碗扣过来，样子跟梅菜扣肉一样。动词把两个碗扣在一起，口对口。 在河南，扣碗的做法有几十种。

扣碗怎么做

蒸好取出倒扣在盘中。1掀开碗，撒上蒜苗粒，香喷喷的排骨扣碗做好了。

锅内加油烧热，下入鸡块炸制金黄捞出备用。把炸好的鸡块放入碗内，碗底加入切好的马蹄葱、姜丝、几粒花椒、干辣椒加入做好的味汁，入笼中蒸一个小时左右即可取出。把蒸好的鸡子倒扣在盘子内即可上桌。

步骤 姜切成丝，备用 葱洗净切段。把葱段，姜丝放入碗底部。

第一个最出名的就是小酥肉扣碗。原料：牛肉200克。调料：植物油、料酒、盐、鸡蛋、酱油、粉芡、面粉、八角、花椒、葱、姜、味精、高汤。

扣碗做法（1）五花肉适量，大料，草果，丁香适量。（2）五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

/7 炸藕尖：面粉拌水至较稀的糊状，加适量盐和五香粉；莲藕洗净去皮纵向切成藕尖；沾面糊下锅轻炸，待用。

扣碗和蒸碗的区别

蒸碗。品类多样。蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸、蒸焖子等多种花样，品类众多，扣碗品类相对较少。实惠。蒸碗除了各种炒菜，还比较实在，扣碗是南方的一种特色食品，量小。

总的来说，扣碗和蒸碗的主要区别在于烹饪方式和菜品形态，扣碗更注重食物的整体造型和口感，而蒸碗更侧重于食物的原味和质地。

用途不一样，材质不一样。蒸碗是有耐高温材质构成的主要用于蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸，普通碗是平常吃饭使用的碗，由普通材料制成，高温下易爆裂。

蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸、蒸焖子等多种花样，通常为蒸碗和扣碗两种表现形式。

羊肉扣碗的做法大全

豆豉羊肉的做法：将羊肉煮至六成熟，切成长10厘米、厚5毫米、宽5厘米的磨刀片。把豆豉先放在扣碗里，把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状，加上调料，灌上汤，上笼蒸烂。

羊肉扣碗的做法：将羊肉切片，整齐的码放在碗内。炒锅放油，放入花椒大茴和葱花爆香。放入切好的白菜倒入进行翻炒。加入食盐、十三香，少许生抽调味炒匀入味备用。

扣碗羊肉的做法 第一部，将羊肉汆水（加料酒，盐胡），冷水下羊肉，冲去浮沫。捞出外抹上老抽一面。第二部，锅内放水，放入姜葱料酒少许盐。煮至八成熟备用。

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