本篇文章给大家谈谈酒店用品龙虾套盘怎么做，以及酒店 龙虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酒店用品龙虾套盘怎么做的知识，其中也会对酒店 龙虾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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为什么小龙虾是夏天必备!

1、顾客的习惯 小龙虾确实味道独特，深受大家的喜爱，成为夏日必点的餐点之一，配合上热闹的氛围，加上商家的大力宣传，顾客已经慢慢习惯小龙虾=夏日必备这个等式，毕竟小龙虾确实好吃。

2、除了好吃以外，我认为小龙虾成为夏日里面饮食代表，还有一个原因就是小龙虾，易于繁殖，不管是在什么样的环境里面，都能生长。所以各个地方的人都不用费很大的力气，就能吃到。

3、各种口味适合各种人群，因而成了人们夏天来的一道道美食。夏天天气炎热，人们心情浮躁。吃小龙虾配啤酒，而是是冰的。正好用来消夏。另外我们还可以配冰茶、可乐，这些都是年轻人爱喝的主打饮料和食品。而且小龙虾带动了夜生活。

龙虾刺身怎么做?

第一种，蒜蓉 蒜蓉可以说是海鲜类的比较常见的吃法，蒜蓉一般是将蒜拍碎切细，然后加上点老抽生抽蚝油，搅拌均匀，然后将煮好的虾肉整块取出，淋上刚才调好的蒜汁后，在小煮五六分钟，出锅就可以了。

制作龙虾刺身只要记住两点秘籍基本就可以了：其一，龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着；其二，龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。

将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中。2另将龙虾头、尾制熟，摆在盛器两头，跟味料上桌即可。

麻辣小龙虾怎么做?

小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。

姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

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