本篇文章给大家谈谈酒店用品员工管理制度，以及酒店的客房用品管理流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酒店用品员工管理制度的知识，其中也会对酒店的客房用品管理流程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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如何管理酒店-有效进行酒店管理的五字要诀

1、一个宗旨：上帝是顾客、回头客。 二个态度：用心、微笑。 三让、三轻：让座、让路、让电梯（楼梯）；走路轻、说话轻、动作轻。 四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。

2、作为酒店员工，都需要不断的培训和提升，这是灌输酒店管理理念的好方法。

3、管理团队 就酒店而言，首先要有一个系统的管理团队。构架可以分为酒店店长，店助，前厅领班，客房主管等，视酒店规模大小而定。所有管理人员是酒店的核心组成部分，所以要有完全的胜任能力。

4、组织管理 组织管理在酒店中非常重要，只有好的上级才会让自己的`下级把自己的那份工作做好，一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行酒店管理。

酒店用品会计兼文员的工作内容

会计文员的工作内容有：按期装订管帐凭据、帐本、表册等，妥帖保管以及存档时管帐档案件的内容提要管帐员保管，历年管帐档案件的内容提要档案室保管。较高等级财政构造查抄事情时，要卖力供给资料以及反映环境。

完成日常会计核算工作，按照要求制作各类统计报表；负责与客户及供应商对账、结账等工作；负责应收账结算工作的往来函件；完成上级交待的各项工作。

起草各种文件；归档、管理、发放各种文件、资料；采购、管理、发放各种办公用品；组织会议、布置会尝记录会议记要；打英复英扫描、发传真、发邮件，及维护各种办公设备等等。

酒店文员的主要工作内容如下：接听、转接电话；接待来访人员。负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作，做好办公室档案收集、整理工作。负责总经理办公室的清洁卫生。做好会议纪要。

怎样控制酒店用品的采购成本?

1、如何降低采购成本学会核价：不管采购任何一种物料，在采购前要熟悉它的价格组成，了解你的供应商所生产成品的原料源头价格，为自已的准确核价打下基础。以此为基础有目的的谈判，做到知已知彼，百战百胜。

2、②随意降低产品质量，以价低质次的原材料来替换质量好价格高的原材料，选购食品时降低原材料的档次，加工中减少配料定额等，这些做法在短期内使酒店降低了经营成本，但长此以往会使酒店失去信誉和市场。③随意减少服务项目。

3、成本控制是建立在不影响服务质量的前提下 传统的成本管理是以酒店是否节约为依据，片面地从降低成本乃至力求避免某些费用的发生入手，强调节约和节省。传统成本管理的目的可以简单地归纳为减少支出、降低成本。

4、控制酒店成本可以这几方面入手：抓原料采购降成本，抓菜品创新降成本，抓关键点降成本，抓可控费用降成本，抓制度降成本，抓隐性成本降成本。

酒店用品管理制度

年度计划是指导全年物资供应工作的主要依据，季度计划是年度计划的分解计划，用以明确季度物资采购供应工作的方向，月度计划是物资采购工作的具体实施与调整计划，计划编制按预算管理制度要求编制。

一）核定需要量。（二）设备的分类、编号及登记。（三）分级归口管理。（四）建立和完善岗位责任制。（五）客房用品的消耗定额管理。

房务部负责酒店康乐所有布草的配备，按照客用部分、洗涤部分、备用部分1：1：1的比例配备，即客人使用部分为1，洗涤部分为1，洗衣房存备用部分为1，以确保雅兰布草的正常运转。

吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。

杯具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二冲、三消毒、”，不得减少任何环节。

二）仓库人员管理制度 保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品）及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

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