本篇文章给大家谈谈酒店用品烤鲍鱼怎么烤才好吃，以及烤鲍鱼的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酒店用品烤鲍鱼怎么烤才好吃的知识，其中也会对烤鲍鱼的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 烤鲍鱼怎么做？

1、烤鲍鱼怎么做？

主料:

鲍鱼10只

辅料:

大蒜1头 ，生抽2勺 ，酱油3勺nbsp;

老抽1勺 ，蚝油适量 ，盐适量nbsp;

油适量 ，葱绿少许

做法步骤:

1、鲍鱼清洗干净，主要是鲍鱼的壳要用刷子刷干净，然后把鲍鱼肉从壳里撬出来，内脏扔掉，再用清水反复冲洗干净，鲍鱼壳和鲍鱼肉都弄干净，以鲍鱼底部先按鲍鱼的长度竖着切几刀，再与之垂直方向斜着切几刀，切出花纹，然后放回到洗干净的鲍鱼壳里，花纹朝上。

2、大蒜去皮，再切成蒜末，把酱油、生抽、老抽、蚝油、盐放到一个碗里搅拌均匀，再取一个鲍鱼，先撒上一些大蒜末，再浇一勺酱汁。

3、全部弄好以后放到铺了锡纸的烤盘上，注意鲍鱼壳要放稳，不要让汤汁洒出来。

4、再把锡纸盖过来，周边捏紧。

5、烤箱预热，190度，中层烤9分钟。

6、烤好的鲍鱼取出来，油烧热，加少许的生抽搅匀浇到烤好的鲍鱼上，提鲜增色。

7、最后再撒上一些葱绿装饰一下，烤鲍鱼就可以品尝了，鲜嫩可口，营养好。

【主料】：鲍鱼10个，黑胡椒粉3克，蚝油5克

【辅料】：白糖3克，食用油适量

步骤：

1、将鲍鱼从壳里挖出来，去除内脏，正反面四周擦干净，放入盆中。

2、加入适量蚝油、黑椒粉，再加入白糖拌匀腌一小时。

3、将鲍鱼放回壳里，淋上适量食用油。

4、烤架上放上锡纸，鲍鱼放到锡纸上面。

5、200℃提前预热烤箱，烤架放烤箱中层，上下火烤10分钟。

6、时间到了取出即可。

1. 准备食材：选用新鲜的鲍鱼，准备好盐、青椒、姜片等调料。

2. 洗净鲍鱼，把内脏取出，用斩刀把鱼身从腹部顺着背部剖开，顺着鱼头切成四片。

3. 把鱼片以及内脏放入盐水中浸泡5分钟，以免腥味太重。

4. 将鱼片放入盘中，洒上盐、姜片、青椒等调料，把鱼片放入油锅中，调至中大火，用筷子把鱼片翻面，煎到两面金黄色即可出锅。

5. 将煎好的鱼片放入盘中，撒上芝麻和香葱碎，即可享用烤鲍鱼。

操作步骤：

1、鲍鱼去肚肠，洗净沥干。

2、鲍鱼用刀片出纹理，这样比较容易烤熟。

3、加叉烧酱和葱段腌制两、三小时，使其入味。

4、将鲍鱼壳清刷干净，撬去壳上的寄生物。

5、置入清水中煮沸（因为要用鲍鱼壳来做烧烤的器皿，所以要处理干净为好）。

6、在处理好的鲍鱼内刷上一层叉烧酱，再将腌制好的鲍鱼逐一放入壳内。

7、烤盘铺上铝箔纸，烤箱预热五分钟。

8、将装有鲍鱼的烤盘放入烤箱，烤制十分钟后，取出。

9、给鲍鱼肉刷上叉烧酱。鲍鱼肉翻转再置入烤箱烤制8-10分钟。

10、取出烤盘，再刷上些叉烧酱，视情况再烤上5-8分钟，为避免烤焦，可以在上面加盖一层铝箔纸。

1、准备好所需用料：鲍鱼8个，大蒜若干，粉丝一把，老干妈辣椒酱少许，葱花少许。

2、新鲜鲍鱼祛壳，去处内脏，剪掉口腔。

3、把取下的鲍鱼壳用废弃的牙刷仔细清干净。

4、把处理干净、打上花刀的鲍鱼放入清洗干净的壳内，放入烤盘。

5、入烤箱，上下火190度，根据鲍鱼大小10-15分钟。

6、蒜蓉炒香，加耗油、海鲜酱油、白糖、适量老干妈辣椒酱和适量白水，比平时自己的口味儿略咸。

7、把发好的粉丝铺在预烤好的鲍鱼下面，之前给锡纸上刷少许油。

8、把炒好的酱汁儿浇到鲍鱼上，剩余的淋到粉丝上，进烤箱上下火190度，烤10分钟。

9、撒上葱花，再看1-2分钟，出香后取出即可食用。

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