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1. 捉好多蝉回家怎么腌制？

1、捉好多蝉回家怎么腌制？

典美食之一“银丝金蝉”原料：金蝉200克、龙口粉丝30克　　配料：葱20克　姜15克　　酥糊：鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克　　调料：花椒30克、盐5克　色拉油1500克（约耗60克）　　制作：　　将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味　　将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；　　粉丝炸起摆于盘底备用；　　花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。　　将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。　　特点：色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富 殷　　精典美食之二“孜然金蝉”　　原料：金蝉200克　　酥糊：鸡蛋1个，粉芡30克，色拉油20克　　调料：孜然粉20克　辣椒面15克　盐5克　　色拉油1500克（约耗60克）　　制作： 将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味　　将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；　　将炸好的金蝉放入锅内，撒入孜然粉和辣椒面即可。　　特点：孜然味浓、营养丰富　　精典美食之三“香辣金蝉”　　原料：金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克　　调料：盐5克、色拉油1500克（约耗60克）　　制作：将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味　　将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；　　炒锅内加色拉油，下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。

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