大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明酒店用品蒸饭机维修的问题，于是小编就整理了1个相关介绍昆明酒店用品蒸饭机维修的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸饭柜怎样操作,规程是怎样的?

1、蒸饭柜怎样操作,规程是怎样的?

放入饭盒 打开蒸饭柜柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门 点火 接通电源，调节火种阀，打开点火开关，看到柜内燃烧器火种燃烧后，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。

预热：使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，便可放入食品蒸制。蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。

用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路。 严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用避免产生用电过负载现象。 确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施。

厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。10备定期检查、维修。

首先是蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。

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