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  1. 作为酒店宾馆采购人员,我要怎样去采购酒店用品呢?

1、作为酒店宾馆采购人员,我要怎样去采购酒店用品呢?

酒店用品采购,要按制订计划需要采购什么,采购途径可以去酒店用品采购批发市场看下,也可以到一些酒店用品网站上面看下,像慧聪、全球酒店用品网都是比较专业的酒店用品网站,一般的酒店用品都能采购到。

可以采用以下几种方法:公开市场采购。亦称竞争价格采购,适用于采购次数频繁,需要每日进货的食品原料。采购部通过电话联系或商函,或通过与供货单位直接洽商,取得所需食品原料的报价,一般每种原料至少应取得一个供货单位之报价,分别登记在采购申请单上,经过比质比价,选择其中最好的供货单位。

其实酒店用品采购更像是一个大型生产企业的采购,涉及采购的产品门类多、品种庞杂;这也正是做好酒店用品采购的难点。以我这几年酒店用品的采购经验,我觉得酒店用品采购可以遵循“重点产品找厂家、边沿产品找一站式”的原则。

质量控制。不论如何,采购的产品质量始终要摆在第一位,这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制,即使用部门、采购部、财务部收货部。

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