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本文目录一览：

酒店餐具的分类

1、酒店餐具一般按中餐与西餐分类：中餐：骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等。

2、分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具 （一般中低档酒店及小餐馆使用强化瓷和镁质瓷，中高档饭店以及星级酒店使用骨质瓷餐具。

3、酒店餐具的选择按中餐与西餐分类：中餐：骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等；西餐：刀叉勺，沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

4、展示碟、骨碟、次碗、匙更、筷子架、味碟、筷子、分更、牙签、席巾、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、烟缸和垫碟，茶杯和杯垫，就是那么多了，一般餐具的桌边距是5CM，餐具之间的距离是1CM。

5、你这问题有些太广泛了，不好TBW来聊聊酒店餐具中西餐餐具的分类常识吧。西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘（dinner plate）、侧餐盘（side plate） 、黄牛刀、汤勺（spoon）、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

6、酒店瓷器餐具造型多有、色彩斑斓、手感细滑、容易洗涤、深受喜爱。瓷器餐具分类：酒店用瓷器餐具分类可以按照瓷质分类或制作方法分类，也可以按照功能分类。按瓷分类：强化瓷、镁质瓷、镁质强化瓷、贝质瓷、骨质瓷、新骨瓷。

酒店用品餐具怎么选择比较好?

1、玻璃饭盒：玻璃饭盒相对来说比较安全，易于清洁且不会对食品的味道和品质产生影响。价格也较为实惠，建议选择无 BPA 的玻璃饭盒。 不锈钢饭盒：不锈钢饭盒相对来说更加耐用，而且不会被腐蚀或者变形。

2、选种类：玻璃餐具一般用的材质有普通玻璃、钢化玻璃以及耐热玻璃三大类，只有耐热玻璃餐具能放进微波炉和烤箱加热，因此选购时要注意根据需求选购。

3、一个就是要买正规厂家出品的产品，第二个，就是要看包装上是否有标注所用的材质和钢号，最好不要买过于便宜的不锈钢餐具，那种很可能就不是食用级的不锈钢。

4、陶瓷餐具，它是一种比较传统的餐具，这种餐具选择的材质是黑色的泥土，这种材质是比较干净、环保而且健康绿色的，也是深受大众喜欢的餐具，但是，我们在选择陶瓷餐具的时候一定要尽量避免选择那种加了釉彩的陶瓷餐具。

5、玻璃餐具好，新手选购玻璃餐具的方法：如今夹层玻璃餐具也是因为其强度高、有机化学性能平稳、表面光洁易洁、环境保护等特性，而备受顾客的钟爱。一般玻璃餐具是无有害物的，可以放心使用。

6、选择餐具最重要的就是选择其材质，因为尤其是堂食类餐具是直接接触入口食物的，所以材质很重要。一般来说，餐具和瓷盘、盒饭盒、不锈钢餐具、纸碗、茶杯、酒杯、调味餐具都是餐具。

酒店有一次性筷子吗

三星、四星酒店严禁使用一次性筷子和桌布，旅行社不得擅增购物点、胁迫游客购物。对酒店的规定更加详尽。

五星级酒店没有一次性筷子。五星级酒店注重环保和品质，一次性筷子并不利于环保，同时也无法体现高档用餐氛围。一些酒店可能会提供可重复使用、易清洁的餐具如金属筷子，对于一些需要的酒店客人提供这些高档用餐体验设施。

如家酒店内有一次性筷子。一次性筷子指使用一次就丢弃的筷子，又称方便筷。一次性筷子是社会生活快节奏的产物。主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性木筷造成大量林地被毁；而且劣质木筷并不干净。

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