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在五星级酒店当厨师需要什么条件?

1、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

2、一般不需要学历限制。但是酒店里面上班工资会比社会餐饮低，因为酒店主要靠客房收入，餐饮收入不会太高。

3、⑷ 做一个厨师需要什么条件 你好，餐饮业包括的范围很广：大到宾馆、饭店、机关与学校食堂；小到茶馆、酒吧、饮食摊点、大排档等。涉及的职业包括餐厅经理、厨师、饭店服务员、食品售货员、送餐员、原料采购、洗碗工等。

4、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。了解食品卫生法。能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。一定的文字语言表达能力。工作时间：做五休待遇丰厚。

5、因为五星级餐厅只能是拥有5星级以上的厨师证才可以上班，所以三级厨师证不可以在五星级餐厅上班。厨师三级是厨师职业资格证以前的等级名厨，即五级到一级，厨师三级现在叫中式烹调师。

酒店后厨的岗位有哪些

1、问题九：在后厨工作的职业有哪些？包括大小饭店和酒店，谢谢了 在后厨工作包括打荷，墩子，炉子，凉菜，洗碗。

2、传菜。传菜区域在厨房中起调度作用，是连接后厨与前台的纽带。工作内容包括：及时将厨房加工好的菜点传送到前台，及时将前台顾客反映的情况反馈给厨房，同时将厨房菜点供应情况反映到前台，使前台和后厨信息及时准确地传递。

3、酒店后厨部岗位职责 代理厨师长：ⅹⅹⅹ 职责：负责监督后厨部所有工作及各岗位工作安排。 主厨：ⅹⅹⅹ 职责：负责炒锅工作及菜品质量、创新。

4、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。

开饭店怎样才能招到厨师?

找中介公司。自行招聘。需要注意的是：厨师应该有厨师证和健康证（健康证随时可以去办）。厨师的经验（在哪些饭店做过，拿手菜式等），掌握的菜系是否符合你饭店需求。

①老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。

第一，所选中的厨师长或技术参谋，首先应思索任务阅历、经历以及技术、技艺、专业知识面、外行业中的知名度以及管理厨房和用人的才能。

厨师对新开张的饭店很重要，圈内常用的做法是挖大酒店的厨师（但不是大厨，因为大厨你挖不过来）。因为，大牌厨师的要价很高，尤其是中小型的新餐馆，长期聘用大牌厨师负担会很重。

饭店里的配菜师傅都要干什么活

配菜工简单地说，就是辅助厨师的进行工作的职位，其具体工作内容如下：严格按照出品标准出品，为顾客提供品质一流的菜品。熟练掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和制作标准。

配菜工是根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。主要工作职责如下：了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。领用当天所需食品原料，预提隔天原料。

配菜师主要根据大厨或者大师给出的菜单，按照一定规定的量并且在规定时间里面完成配菜工作，并且要考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。

打荷：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

根据餐厅的要求，对配菜区域进行清洁卫生，保持整洁有序。 提供优质的配菜服务，为顾客提供良好的用餐体验。在海底捞这样的火锅店里，配菜员是非常重要的一个职位，他们的工作直接关系到顾客的用餐体验和满意度。

配菜师在同行内也称切配或墩子。配菜在整个饮食制作中是一个重要环节，是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。

厨师的伙食怎么样?酒店管吃管住吗?

酒店的工作大部分都是管吃管住的。因为酒店工作的特殊性，导致了工作强度大，工作时间长。为了更好的服务客户，酒店都会给工作人员提供食宿。最大限度的榨取员工的剩余价值。

这个要看餐厅在什么地方，是什么类型的。如果是中国国内的酒店里的中西餐厅，绝大多数都是管吃管住的。中国国内一些小的餐厅可能就只管吃了。但是像海底捞、外婆家、食其家这样的餐厅也有包吃包住的。国外的不了解。

好的店，厨师的生活有人负责专门的管理象海底捞对员工餐是有专门的规定的，员工餐可以说没有什么不好。绝对没有剩菜吃。中等的店，厨师长会让墩子自己拿主意。

厨师都有哪些职位?

1、厨师岗位大致分为：面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监等。旧时代人们称厨师叫“火夫”“厨子”“橱役”，以烹制菜点为主要工作内容。

2、主厨：负责整个厨房的运作和管理，制定菜单和食谱，指导其他厨师的工作。点心师：专门制作甜点、点心和小吃。烤箱师：负责烤制各种肉类、面包、蛋糕等食品。炒锅师：负责炒制各种菜肴，掌握各种烹饪技巧。

3、打荷厨师： 服从厨师长和领班管理。 做好工作范围内的环境清洁工作，擦净排菜台，清洗油烟罩，上市前做好盘饰的准备工作，插花，刻花等。 将各类洁净餐具合理放置打荷台，保证上市期间使用方便。

4、在烹饪行业中，通常存在以下几个基本岗位：厨师长/行政总厨：负责整个厨房的运营与管理，包括人员安排、食材采购、菜单设计等方面。必须具备较高的管理能力和专业知识。

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