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五星级酒店配菜或厨师需要什么资格

协助清洗厨房用具及其它设备。确保工作场地的清洁、卫生。任职资格：注：必须持有市级相关医院办理健康证及培训证原件。熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。了解食品卫生法。

除了以上几种证书，还有一些由行业协会或企业颁发的证书，如五星级酒店厨师证书、中式烹调大赛获奖证书等。这些证书通常是用于证明厨师在某个特定领域具有一定的技能和经验，有助于提高厨师的职业水平和竞争力。

一般不需要学历限制。但是酒店里面上班工资会比社会餐饮低，因为酒店主要靠客房收入，餐饮收入不会太高。

要求挺高的。首先要考察一定具备良好的厨德，培养好的厨德才干使厨师走向成功，在行业内有所建树。其次要成为一名优秀的五星级酒店厨师厨师一定拥有精湛的厨艺。厨艺是厨师立足的关键。

星级酒店招聘服务员和厨房的人有什么要求?

1、一般来说星级酒店要求的文化程度都在大专和高中之间，对有专业对口的人肯定会优先录用。服务员会选择外貌条件好的，勤劳肯干的，之后的无所谓，因为他们会针对自己酒店的调性对他们进行培训。

2、文化要求 学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。品行道德 厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

3、本店因业务需要现招聘厨师一名（岗位）、服务人员3名（年龄、性别、岗位要求）。工资待遇有具体数字的要写清楚，不然就写上工资面议即可。一般直接写招聘的人员、人数就行了。有应聘的自然会来问的。

4、服务员可能要一定的身高，学历高中可以了，一般都是有老员工带你或者有培训的。传菜估计不用身高，学历的，身体健康就可以了。

5、组织员工并实施员工业务技能、服务要求规范。 酒店的岗位职责9 全面负责酒店人力资源部的管理工作。 制定人力资源规划及人力资源体系、制度、流程的搭建。 组织实施人才招聘与配置、培训与发展及薪酬、绩效考核落地工作。

6、服务员的语言要求还包括，讲话的音量以使客人听清为准严禁高声阔语打扰其他客人。讲话时应该尽量采用选择性问句，杜绝使用否定语。面部始终保持微笑。因为你没有酒店餐厅的服务经验，你就坦诚希望入店获得规范的培训。

配菜需要专业吗,怎样可帮厨配菜

1、科学配菜就是要根据食物原料 的 外 形 、 结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的 各 种 菜 肴 在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要，这种配菜方法就是科学配菜。

2、配菜可分为：热菜的配菜（生配）；凉菜的配菜（熟菜）。

3、配菜厨师合理配搭菜肴的营养成分，是时代的要求，是必要的，而且是有条件的。配菜厨师应该勤学苦练，广泛全面学习有关知识，熟悉各种原料的营养成分，才能合理地科学地搭配原料，提高菜肴的营养价值。

4、量的搭配 配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。

饭店招聘中的切配,打合啥意思

切配工：负责食行生鲜门店肉禽类产品的切割，称重等工作。

炒菜就是炉灶前把菜炒熟，也是厨房最主要的最关键的地方。案板有叫切配，就是把原料加工成行，便于炒菜烹饪。打荷有叫排菜，是链接案板和炉灶还有服务员的人员一般新手担任，上杂就是管蒸菜和煲汤的地方。

意思是融合、结合、恁恿、拉拢、拼凑。在饭店中，打合的意思是做炒菜师傅的下手工作，在炒菜过程中需要什么东西都要帮师傅准备好，还包括最后的装盘，装饰等。

我在小饭店上班,刀功不太好,现在想进大酒店上班儿当配菜,能进去吗

1、厨师对长相，学历要求不是很高，是可以去当学徒的。

2、刚入行别去大酒店干，受人欺负也学不到东西，关键是招聘的不会要。先从小饭店找个师傅跟他一年，给他做一年的配菜，打荷。再就是每天练刀工，让师傅看到你的诚信就会很快教你了的。

3、现在这个社会学厨师挺不错的。学厨师收入高好就业 如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。

4、学校推荐你去酒店实习，你会发现学校里学的东西没有你能用上的，厨师长告诉你从现在开始你就是学徒了恭喜你。

5、一般来说在酒店或者饭店里，厨师学徒一般就是做一点杂务的特别多，如洗菜、切菜、配菜，要想真的上手炒菜机会很少，都是得自己去看一下，一般酒店不会让你上手，因为怕你的技术不好，影响顾客的满意度。

6、技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。

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