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1. 岳阳有哪些让人回味无穷的特色美食?

1、岳阳有哪些让人回味无穷的特色美食?

剁椒鱼头：这是湖南菜中的一道经典菜肴，以新鲜的大鱼头和岳阳特有的剁椒为主要食材。鱼头肉质鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者结合，既保持了鱼头的鲜美，又有剁椒的独特风味，令人食欲大增。岳阳米粉：岳阳米粉以其细腻柔软、口感独特而闻名。

花菇扣肉：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴。选用优质的五花肉，与岳阳特产的花菇一同炖煮，肉质鲜嫩，花菇香气扑鼻，两者相得益彰，深受食客喜爱。酱板鸭：酱板鸭是岳阳的传统风味小吃，以其独特的酱香味和酥软的肉质而闻名。

毛豆腐：岳阳的毛豆腐与其他地方的豆腐不同，它的表面有许多小孔，像覆盖了一层“毛”，因此得名。这种豆腐口感独特，入口即化，常与辣椒、蒜泥等调料一起食用，既可下饭也可下酒。剁椒鱼头：虽然不是岳阳独有的美食，但岳阳的剁椒鱼头以其独特的风味和制作工艺而闻名。

洞庭鱼头：洞庭湖是中国最大的淡水湖之一，这里的鱼头非常有名。洞庭鱼头选用新鲜的洞庭湖鱼头，经过独特的烹饪工艺，口感鲜嫩，味道鲜美。推荐去岳阳楼附近的餐馆品尝。 岳阳楼蒸肉：岳阳楼蒸肉是岳阳的传统名菜之一，选用猪肉腌制后蒸制而成。

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