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  1. 爽口糖醋炒黄瓜的做法?

1、爽口糖醋炒黄瓜的做法?

主料:

黄瓜2个

辅料:

红尖椒6个

姜5克

配料:

色拉油40毫升

盐5克

白醋30毫升

白糖30克

做法:

1. 先把黄瓜洗净。

2. 切成8公分的段。

3. 先横刀切,翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。

4. 放入盐腌制30分钟。

5. 将辣椒、姜切成细丝。

6. 锅里放油,烧至冒烟八成热关火。

7. 辣椒丝、姜丝放入碗中,把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。

8. 腌好的黄瓜过一下水,攥干水分。

9. 放入白醋和白糖。

10. 倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。

11. 翻匀腌制20分钟。

12. 将腌好的黄瓜摆盘,辣椒丝、姜丝放到黄瓜上,倒入糖醋汁即可

准备黄瓜一根,干辣椒适量,蒜末适量,花椒适量,食盐适量,香醋适量

做法步骤

1.黄瓜洗净,切成小细条,然后再切成菱形小块备用

2.在黄瓜里放入适量的食用盐、蒜末腌制五分钟,腌制出来的水分去掉不用

3.热锅凉油,待油七成热的时候放入花椒、干辣椒,超出香味(小火,以防把干辣椒炒糊)

4.放入腌制好的黄瓜,煸炒两分钟,滴入香醋翻炒均匀即可食用。清香酸辣脆口的炒黄瓜就做好

1.黄瓜刮去外皮 2.滚刀切块 3.用凉白开冲洗一次,沥干水分,加入适量盐,抓拌均匀,放置几分钟以后,把水分倒掉 4.加入白糖 5.加入苹果醋 6.拌匀放置一会即可,冰镇过后更美味。时间允许的话,包上保鲜膜放进冰箱放置1个小时左右再吃会更入味

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