大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸排骨酒店推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸排骨酒店推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店蒸排骨饭做法？

1、酒店蒸排骨饭做法？

排骨一条

辅料

油适量

生抽适量

生粉适量

陈皮适量

葱适量

姜适量

盐适量

香米一杯（1人量两碗饭）

1. 一条排骨剁小块后用清水清洗晾干水份。

2. 准备好姜沫葱头香葱，还有我老家特产陈皮。用油盐糖生粉生粉姜沫陈皮粒葱头腌制排骨十五分钟。

3. 准备好香米及茶水。

4. 用电磁炉烧水冒热气

5. 放上加入茶水的香米蒸笼。

6. 约十五分钟水干了。

7. 铺上腌制好的排骨，再盖好盖。

8. 蒸五分钟左右加入腌制汁。

9. 约再蒸十分钟，因怕腌肉汁还有肉沫所以蒸长些时间，后加入葱花即可。

10. 捞拌搅一下，让酱汁捞匀粒粒香米。

11. 利用蒸锅的水滚个紫菜肉丸蛋花汤节约又便利。

温馨小提示

米饭我用泡好的茶水来煮，而排骨先用姜沫油盐糖生粉生抽陈皮腌制约十五分钟入味，待饭煮开干水时放入排骨，然后倒入腌料的酱汁约再蒸煮五分钟，最后加入香葱揽揽则可。

1、首先用清水把香菇泡上，泡开以后切成丁，排骨清洗干净，用清水浸泡去掉血水，花生米洗净备用。

2、然后，把糯米淘洗干净，因为家里还有一些黑糯米，所以我一并加进去了，这样颜色可能会更加好看，营养也更为丰富，淘洗干净的糯米与花生米也用水浸泡3小时，

3、把洗净的排骨，捞出，沥干，放进一个干净的盆里，加适量的酱油，甜面酱，味精，葱姜汁，腌制40分钟。

4、把浸泡好的糯米捞出沥干，与排骨，以及排骨里面的佐料酱汤一起拌匀，再放置20分钟。

5、取出蒸饭木桶，下面的锅里放2/3的水，木桶里垫一层浸湿的纱布，然后把拌匀的糯米以及排骨，均匀的铺在纱布上，最后把纱布整个包住米饭，盖上盖子。

6、开大火蒸一个小时，时间到，揭开锅，香气扑鼻而来，米香肉香，花生米，香菇的香味。

把排骨先用油爆炒，炸香，放在锅下面，米饭过下水，煮熟，和排骨一起蒸

到此，以上就是小编对于蒸排骨酒店推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸排骨酒店推荐的1点解答对大家有用。