海鲜酒店有哪些优惠方式,海鲜预定酒店
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1、酒店蒸的海鲜种类?
酒店的蒸海鲜有很多,海鲜营养丰富,滋味鲜美。而最合适的烹饪方法,莫过于清蒸,最大程度地保留了海鲜的新鲜本味和漂亮本身,营养物质受到的破坏也最小,口感特别鲜美。
就来说说酒店那些最好吃的清蒸海鲜美食。
1、蒸螃蟹
螃蟹其实种类挺多的,最爱的当然是梭子蟹啦。禁渔期没有梭子蟹吃的时候,石蟹、花蟹也都不错。但最适合蒸制的,还是梭子蟹,整个蒸熟了,趁热边挖边吃,肉质特别鲜嫩甜美。
2、蒜蓉蒸基围虾
基围虾颜色红艳,肉质弹牙鲜嫩,非常美味。用蒜蓉清蒸滋味清爽鲜美,非常不错。
3、清蒸石斑鱼
石斑鱼肉质肥厚结实,但滋味清甜鲜美,一直是比较高档的海鲜食品。豉汁清蒸石斑,最是能体现石斑鱼本身的特殊鲜美滋味。
4、清蒸鲳鱼
酒店基本上吃的是银鲳,肉质比较细腻鲜美。鲳鱼身体扁平,刺少肉厚,清蒸特别鲜美好吃。
5、清蒸海螺
很多海螺肉质非常有韧性,滋味越嚼越香。用清蒸的方法比较能让它们的口感和营养得到保留。清爽简单的做法,却是最本质的享受。
6、清蒸虾蛄
东北方叫皮皮虾、虾爬子。一般身体呈现青色的虾蛄肥美壮硕,很多时候被用来椒盐或水煮,其实越是品质好的虾蛄越适合用来清蒸。
7、清蒸小黄鱼
小黄鱼是肉质细嫩鲜美的,用雪菜汁清蒸最是美味。
8、清蒸乌贼
每年第一网抓获的“头水乌贼”肉质特别洁白细嫩,滋味鲜美。乌贼除了切目鱼花炒菜外,清蒸蘸酱油吃也是非常清爽鲜美的。
9、清蒸玉秃鱼
这种身体扁平的海鱼肉质鲜美,刺少味鲜。刮去鱼鳞或直接剥皮清蒸,配上一点美味鲜酱油清蒸,非常好吃。
10、清蒸橡皮鱼
也有叫剥皮鱼的。橡皮鱼剥皮后肉质紧实鲜美,有种特殊的香味。刺少肉厚的橡皮鱼用咸齑卤清蒸后,肉质变得更加有弹性,味道上也多了一份鲜美清爽。也可以在清蒸后淋上一勺热油,滋味也非常不错。
酒店还有很多的美味的清蒸海鲜种类。
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