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旅行途中你吃过最好吃的凉菜在哪里?

1、旅行中我吃过最好吃的凉拌菜莫过于四川了，虽然本人是广东人，但是也是非常喜欢吃辣的，正是无辣不欢的人。

2、第一家就是有名的杨国福麻辣烫。虽然它是以麻辣烫著名，但是它的凉菜同样也非常出色。还有一种凉拌皮蛋，非常鲜嫩可口。在杨国福吃凉菜，简直就是一种享受。第二家是位于武侯区的老成都味道小吃城。

3、而其中最让人难忘的，莫过于临沂最好吃的凉拌菜了。临沂凉拌菜的特点是清爽爽口，口味适中兼具营养，给人们留下了极深刻的印象。最典型的凉拌菜是蒜蓉西红柿，口感独特，美味可口。

4、你好，很高兴能回答这个问题。来云南旅行，我最向往的地方是大理，我也来过大理很多次，最喜欢吃的一道菜是凉拌鱼腥草，在这里也经常吃过桥米线、饵丝等，因为非常实惠。

5、凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。

6、我个人在陕西、新疆、甘肃、宁夏、青海、河南等北方城市都吃过凉皮，还是觉得宝鸡面皮和汉中米皮最好吃。下午太阳刚落山，找个小摊位，一份凉皮，再夹个乾县的锅盔辣子，真是让人陶醉啊。

到酒店面试凉菜师,试什么菜好?

1、冷菜师是厨师中的一种职业，是专门做冷菜的冷菜，又叫冷荤、冷拼。

2、要说火候就是拔丝菜了，这种菜对于初学者都是觉得很难的，因为熬糖的时间掌握不好，轻了翻砂结块不成功，重了有苦味颜色不好看。

3、只要是中餐馆，川菜师傅就能就业，因为川菜的种类多，品种丰富，不仅是麻辣，而且蒸菜、凉菜、汤类都是一绝，有辣椒的、没辣椒的，川菜菜系里都有。再加上前面的几项特点一个川菜厨师更具就业优势。

4、砧板：节约原料、应变能力很重要；炒锅：新颖实用得高分；凉菜：卫生一刻不能忘。

凉菜煮的烹调方法,都有那些菜名

制作方法：1。豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。有黄豆的话，煮熟。2。把豆腐丁，香椿，黄豆，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。

五香牛肉 【菜名】 五香牛肉 【原料】牛肉一斤，花椒、姜一块，五香桂皮少许，葱一棵红曲米适量、酒糖适量。

冷菜，又叫冷荤、冷拼。所以叫冷荤，是因为饮食行业多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作；所以叫冷拼，是冷菜制好后，要经过冷却、装盘、如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷、花式冷盆等等。

凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。

酒店都有什么菜系

1、新宾天瀛酒店提供多种菜系的包桌服务，以满足不同客人的口味需求。具体的菜系包括但不限于以下几种： 中餐：中餐菜系包括粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜等等。

2、菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为八大菜系，加上京菜和鄂菜，即为十大菜系。

3、牛排：牛排是西餐中的一道经典菜品，以鲜嫩多汁的肉质和丰富的营养为特色。根据不同的口味，可以选择烤得普通、熟透或者血汁四溢的做法。

4、多种菜系。根据华邑酒店官网了解到，华邑酒店中餐厅是多种菜系融合一起，有川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜等多种菜系。烩南北、枣花馍、毛血旺等。

5、粤菜。北京海淀永泰福朋喜来登酒店是由著名喜达屋酒店集团管理的涉外豪华型酒店主攻粤菜。海淀区HaidianDistrict，隶属于北京市，位于北京城区西部和西北部，东与西城区、朝阳区相邻，南与丰台区毗连，西与石景山区。

6、川湘粤和本地菜为主，当然也要看地方，长江三角洲附近川菜居多，而且现在很多酒店喜欢做家常菜，越家常越精致可口。珠江三角洲附近粤菜，无鲜不吃，无奇不吃。湖南那儿自然是湘菜罗。

什么菜名里有冷字?

1、水晶冰菜---又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。

2、这个真的有很多，大多数的凉菜的菜名就都带凉字，比方说凉拌豆腐，大拌凉菜，凉拌粉丝，凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌木耳，凉拌苦瓜，凉拌土豆丝等等凉拌菜，真的是有太多太多了。

3、四冷荤是指：全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。三甜碗是指：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。（不是四甜碗）四点心是指：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。报菜名又名《菜单子》，是非常有名的一个相声贯口。

...十个热菜、六道大菜,水果、点心除外,求菜名

1、热菜凉菜水果拼盘一起起个菜名叫群英荟萃。菜名，在汉语中有两种解释，是蔬菜的名称，一种是烹饪完之后菜肴的名称。

2、比如，广东小菜“茄子咸鱼煲”， 这个已经成为了小菜名品，其名声不亚于粤菜的大菜。

3、腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸。3，炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。

4、我是湖南隆回人，我们这边农村办酒席一般是四个凉菜十二个热菜！ 凉菜一般是腊牛肉干，腊鸭胗，花生米，腊鸭掌，松花皮蛋，瓜子干果之类的。一般是四个凉菜先上 热菜种类繁多，我们村镇最经典的菜谱一般是这样的。

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