说到秋葵，你可能首先想到的是它那黏黏的口感和独特的营养价值。但是，你知道星级酒店里的秋葵脆是怎么做的吗？今天，就让我来揭秘这道看似高大上，实则简单易学的美味小菜。

准备食材

首先，我们得准备一些基本的食材：新鲜的秋葵若干，盐、胡椒粉、五香粉等调料，以及一些面粉或者玉米淀粉。

新鲜秋葵是这道菜的关键，它不仅口感爽脆，而且营养价值高。而面粉或者玉米淀粉则是用来裹秋葵，使其炸出来的外皮更加酥脆。

处理秋葵

将秋葵清洗干净后，去掉头部的小尖尖，然后将秋葵切成你喜欢的形状，比如小段或者圆片。

接着，用厨房纸巾把秋葵表面的水分吸干，这样可以防止炸的时候油溅，也能让秋葵更加酥脆。

裹粉与调味

将处理好的秋葵均匀地裹上一层面粉或者玉米淀粉，然后撒上适量的盐、胡椒粉和五香粉进行调味。

记得要让每一片秋葵都裹上薄薄的一层粉，这样炸出来的秋葵才会有那种星级酒店的高级感。

炸制秋葵

在锅中倒入足够的油，油温升至约180℃时，将裹好粉的秋葵放入锅中，用中火慢慢炸至金黄酥脆。

炸秋葵的时候要注意安全，不要让油溅到身上。同时，用漏网或者筷子轻轻翻动秋葵，让它均匀受热，炸出来的秋葵才会更加美味。

出锅装盘

当秋葵炸至金黄酥脆时，就可以捞出来沥干油，然后装盘上桌了。你可以在上面撒上一些葱花或者香菜，增加颜色和香味。

这样一道简单又美味的星级酒店秋葵脆就完成了。不管是作为下酒小菜，还是搭配饭菜，都是绝佳的选择。

这道秋葵脆不仅色泽诱人，口感也是一级棒，外酥里嫩，绝对是你在家也能轻松享受到的星级美味。