五星级酒店三鲜汤配方比例-饭店三鲜汤多少钱一份
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1、三鲜汤要放油吗?
三鲜汤的做法中一般是需要放一些油的,这样可以增加汤的口感和香味。下面是一种常见的三鲜汤做法:
材料:
鲜虾:适量
鲜蘑菇:适量
鲜豆腐:适量
鸡蛋:适量
葱姜蒜:适量
鸡精:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
将鲜虾去壳,洗净备用。鲜蘑菇切片,鲜豆腐切块,鸡蛋打散备用。
热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入鲜虾煸炒至变色。
加入适量的清水,放入鲜蘑菇和鲜豆腐,煮沸。
慢慢倒入打散的鸡蛋液,同时用筷子搅拌,使鸡蛋成丝状。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
加入适量的食用油可以提升汤的口感和香味,但也可以根据个人喜好减少油的用量。
如果你喜欢汤更清淡,也可以不放油,直接用清水煮熟即可。
可以根据个人口味加入一些其他的调料,如胡椒粉、香菜等,增加汤的风味。
希望以上的做法能够帮到你,祝你做出美味的三鲜汤!
三鲜汤要放少许油的
锅内放少许油,放虾炒红加一点点盐,加水水开后放入鸡蛋豆腐,文蛤,文蛤开口后放入青菜,熟后起锅
三鲜汤放油爆葱姜蒜,所以要放油的
要放油,要放一点煮出来才香
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