大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五星级酒店做的老友粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五星级酒店做的老友粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 老友粉的配料有什么?

1、老友粉的配料有什么?

材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。

老友粉配料的步骤如下：材料准备：切粉、酸笋、番茄、瘦肉、辣椒、豆鼓、香菜、葱、蒜等。准备切粉、酸笋、番茄、瘦肉、辣椒、豆鼓、香菜、葱、蒜等材料。放入油和豆豉。加入酸笋、番茄、瘦肉等和加入水，煮一分钟。加入粉。完成。

老友粉的配料有：酸笋、豆豉、蒜米、辣椒酱和酸醋等，肉料有牛肉、猪肉、猪肝、猪粉肠、大肠、猪心等；螺蛳粉配料有：酸笋、辣椒油、花生米、生菜等，肉料是螺蛳。汤底不同：老友粉的汤底是用猪筒骨或猪头骨熬的高汤；螺蛳粉的汤底一般是用螺蛳和一些特殊配料制作而成。

主料：猪肉末50g、河粉100g、酸笋30g、豆豉20g、西红柿半个、高汤1碗 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、小葱适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 步骤：猪肉末加料酒，生抽，耗油和少许油腌制20分钟。酸笋浸泡20-30分钟后挤干水分切条状，西红柿切小块。

到此，以上就是小编对于五星级酒店做的老友粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于五星级酒店做的老友粉的1点解答对大家有用。