星级酒店厨师的分类标准，星级酒店的厨师工资一般多少
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1、饭店厨师的星级是如何评比的?
厨师的等级分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。每个级别的厨师都有不同的技术要求。中级厨师的注册要求包括：具有高中学历或同等学历。熟悉某菜系所用食材的名称、产地、特性、性能、用途、质量标准、识别及贮藏知识。了解家禽、鱼等原料的组织结构、刀的位置和合理使用原料的知识。
而且厨师也是根据自身的资历包括技术去酒店任职的，酒店不同那么星级也是不同的，所以大家经常能够听到厨师的前面会带有相应的头衔，例如三星级厨师、四星级厨师以至于五星级厨师。这些星级指的是酒店的等级，而不是厨师的等级，不过酒店等级越高，对于厨师的要求也就越高。
中餐里面厨师的等级和衣领颜色有关。行政总厨：一般是最高的，穿金边金扣的厨师服，带高帽或不带，不带围裙或短围裙，穿黑西裤。主管：主管级别的是黑边黑扣的厨师服，戴高帽，围短围裙，穿黑裤。大工：穿纯白或根据各店要求的不同样式的厨师服，戴中帽，围长围裙，穿黑白格裤子。
一星代表厨师在同类别食物中具备出色的厨艺水平，值得一去；二星代表厨师的厨艺非常高明，值得绕道去；三星代表厨师具备令人难以忘怀的美味厨艺，已经达到灵魂的享受水平。米其林星级厨师评定标准包括原料质量、技艺水平、口味融合、创新水平和烹饪水准的一致性。
星级标准从一颗星到最高的三颗星共三个等级。0米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。根据以上的要求米其林厨师按星级分为三级。0一星米其林厨师代表厨师在同类别食物中厨艺很不错，值得一去。
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