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1. 芥菜瘦肉汤怎么做？

1、芥菜瘦肉汤怎么做？

用料 ：芥菜 一棵(中)，猪肉 一块，生姜 两片，盐 适量，淀粉 一勺，油 适量

，水 适量，胡椒粉(可选) 适量

芥菜肉丝汤的做法 ：

（1）猪肉切成丝用淀粉，油，适量的盐腌制备用

（2）芥菜洗干净，切成自己喜欢的大小，生姜切片备用

（3）锅里放水顺便放入生姜片，盖好锅盖侍水烧开，水开后加入洗好的芥菜放一点点的油，（4）再次盖上锅盖大火焖烧5一8分钟(也可以随意个人喜欢菜的口感)，但是还是煮透一点好吃！中途可以翻动一下

（5）芥菜煮好后，可以加入肉丝啦！这时候把火调到中小火，拿筷子轻松翻动一下，肉丝再煮两分钟后加适量的盐即可关火，最后出锅撒上胡椒粉开吃…

食用方法

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。

3.将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。

放肉丝的时候，把火凋到中小火是可以预防肉丝会变老！

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