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1. 五星级酒店菜谱大全及做法

1、五星级酒店菜谱大全及做法

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小葱拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。

做法：淡忌廉打发.青瓜洗净去皮切或磨粗丝，然后用干净毛由或纱布包着，将青瓜汁拧到小碗里，去水后的青瓜，粗切数刀.西餐的上菜顺序是：①前菜和汤 ②鱼 ③水果 ④肉类 ⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

【第一步】：先从冰箱里取出一袋冻玉米粒放入碗里面让它化冻，另外准备一把枸杞洗净泡在清水里面，取出两个鸡蛋搅散成蛋液放在一边备用，另外再用一个碗准备适量的水淀粉。

中国是一个有着丰富美食资源的国家，各地区的饮食文化也有着区别。因此，在菜肴口味、食材搭配、烹饪技巧等方面，不同酒店都有各自的拿手菜和特色菜。一些五星级豪华酒店的餐厅往往会采用高端食材和精湛技艺，拥有极高的口碑。但是，一些小众酒店也会有自己的特色和美味口感，不可忽视。

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