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1. 餐饮公司冰箱归类表格如何做

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做好餐饮成本核算可以这样做：\x0d\x0a建立原材料采购计划和审批流程。\x0d\x0a\x0d\x0a管理人员要根据餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。\x0d\x0a\x0d\x0a如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，并由行政总厨把关审核。

前厅的饮料柜、啤酒柜子，后厨储存食材的冰箱、冷柜，有的比较大型的比如酒店，会设立专门的冷库储存食物。这些在专门的商厨设备公司都有分类供选择，京东上就有雪花、澳柯玛、德玛仕、穗凌等。再看看别人怎么说的。

无需讳言，餐饮老板的癖好和习惯直接关系到企业的经营状态。从亏损企业的老板身上往往能够找到一些共同的负面特征，具备这些特征的老板，在企业经营上很容易半途而废，以失败告终。作为餐饮企业的经营者，应该对这些负面特征有所了解，引以为鉴，避免失误。

工具1：值班巡视图 巡视图要尽量不重复，不遗漏，把巡视路线标清楚。工具2：巡视检查表 按照巡视路线，把需要检查重点列清楚。检查表顺序与巡视路线顺序一样的。列出待办事项 在值班检查中，发现的问题记录下来。

商用冷柜分为：冷冻柜、冷藏柜、保鲜柜、立式冷柜、卧式冷柜等等很多种，商用冰柜需要24小时不间断的工作，每天开关门的次数数不清。对于食物的冷藏要求更高，这些各方面的高要求就决定了商用冰柜零件和技术的高要求。

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