星级酒店易耗品的摆放(酒店易耗品如何管控)
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1、酒店盘点流程及注意事项?
1.财务部门要在进行财产清查之前,将有关账目登记齐全,结出账面余额,并抓紧与仓库等部门核对账面数字,并于12月10日前将11月30日止的数字全部核对完毕,做到账簿记录完整,计算正确,账账相符,账证相符,为财产清查提供正确可靠的依据。
2.采购部门和保管人员,应将截止清查日止所有经济业务,办好入库手续,全部登记入账,并结出余额。对所保管的各种财产物资,应整理、排列清楚,挂上标签,标明品种、规格和结存数量,以便盘点核对。
3.财务部门和采购部门要准备好清查盘点用的计量器具和各种表册。
4.采购部门所管辖的财产物资,都要在日常永续盘点的基础上进行全面盘点。以个、件计量的物资要逐件盘点,以重量计量的物资,该过磅的过磅,需打方测量的要反复核准。属计量罐内的物资,要反复测量,准确计算。对盘点实物中发现的数量、质量等问题,要查明原因,填写“盘盈、盘亏、毁损登记表”,做出处理意见。在盘点中一律不得以估计数字代替实物盘点,一经发现,将对责任者作严肃处理。
5.财务部门要派员参与各项财产物资清查盘点全过程。
6.各部门要根据分工范围,将财产清查盘点资料于12月15日前上报酒店财务,酒店财务审核汇总行文后于12月18日前上报总经理,经董事会批准后,于年终决算前处理账务,如因责任事故延误上报时间,酒店将按有关规定追究责任人的责任。
1、《盘点表》:财务部准备好上次的《盘点表》,并根据部门、种类准备好新的空白《盘点表》。
2、餐具在下午收餐后,应当全部洗涤完,分类、整齐摆放在台面、桌面、货架上。由部门内部先行自盘,注明名称、数量、责任人。冰柜、传菜柜、工作柜保持开启状态,注明内部餐具的品种、数量、责任人。
3、固定资产、低值易耗品、布草、食材放置在固定位置,由各部门先行自盘,标明数量、名称、责任人。
4、已报损或报损中的物品,放在固定位置,标明名称、数量、原因。
5、参与盘点人员要提前抵达工作现场,对盘点顺序进行确认。
6、盘点开始前,盘点人员应对物品名称进行核对,保证物品名称与实际物品相符,以便后续的统计工作。
1、各部门已对物品先行进行了清点。检查人员可根据标明的数据进行复核,每复核完一个品种或区域,双方应当场在《盘点表》上签字确认。检查人员复核时,部门指定的管理人员必须在场。
客房的盘点首先是在用的布草,和备用的要仔细清点,列出明细数量品名,按照楼层分别清点计数,客房内的摆放物品,设备包括电视,电话,空调等,小商品饮料泡面等,都要详细清点,最后和库房的台账做统计盘亏盘盈都要有依据。
对低值易耗品也要进行出入库的核对,账物要相符,如有差错要找出原因。
财务和库管账账相符应收应付的往来账要查实。月盘要准确,期初和期末的数要真实,损耗要及时处理。
到此,以上就是小编对于星级酒店易耗品的摆放的问题就介绍到这了,希望介绍关于星级酒店易耗品的摆放的1点解答对大家有用。