星级酒店餐饮考核试题，酒店餐饮考核制度实施细则
本篇文章给大家谈谈星级酒店餐饮考核试题，以及酒店餐饮考核制度实施细则对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享星级酒店餐饮考核试题的知识，其中也会对酒店餐饮考核制度实施细则进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、七门科目考试分析？
1.地理学科
地理考试采用闭卷笔试形式。考试时间60分钟，卷面满分100分。
考试内容的比例大致为：宇宙与地球部分约占18%，自然地理环境与人类活动部分约占40%，人文地理环境部分约占40%，地理信息技术的应用部分约占2%。
试卷由选择题和综合题两部分组成。
2.信息科技学科
信息科技学科采用闭卷上机操作考试形式。考试时间60分钟，满分100分。
考试内容的比例大致为：“信息科技基础”约占35%，“信息处理” 约占60%，“科技、社会与人”约占5%。
试卷由选择题、填空题及综合题三部分组成。
3.历史学科
历史考试采用闭卷笔试形式。考试时间60分钟，卷面满分100分。
以必修课程《中外历史纲要》模块为评价内容。“中国古代史”占比约25%、“中国近现代史”占比约35%、“世界史”占比约40%。
试卷由若干综合题构成。综合题以新情境下的问题解决为重心，考查学科核心素养，题型包括填空题、选择题、简述题等。
4.物理学科
物理考试采用闭卷笔试和实验操作技能考试结合的形式。
闭卷笔试时间60分钟，卷面满分100分。闭卷笔试部分内容的比例大致为：“力学”约占45%，“电磁学”约占32%，“热学”约占15%，“原子物理、宇宙”约占8%。实验内容分布在以上各部分中，约占总量的15%。试卷由选择题、实验题、简答题三部分组成。
实验操作技能考试时间15分钟，满分20分。实验操作技能考试部分的内容限于《上海市高中物理学科教学基本要求（试验本）》中基础型课程部分10个学生实验的有关内容与要求。实验操作技能考试的试题要注重考核学生的基本观察与操作技能，其命题要求：（1）至少选择60%的学生实验进行考核，其中DIS实验不得少于2个。（2）试卷设计3-5组，每组涉及2个学生实验。（3）试题的评分标准明确，易操作，便于教师准确把握评分标准。（4）2021年的试题中考核的学生实验至少有三分之一的内容有别于2020年的试题。
5.化学学科
化学考试采用闭卷笔试和实验操作技能考试结合的形式。
闭卷笔试时间60分钟，卷面满分100分。闭卷笔试部分内容的比例大致为：“物质的组成与结构”约占18％，“物质的变化”约占20％，“常见的无机物”约占16％，“常见的有机物”约占20％，“化学实验” 约占18％，“化学、技术与社会”约占8％。试卷由选择题和综合题两部分组成。
实验操作技能考试时间15分钟，满分20分。实验操作技能考试部分的内容限于《上海市高中化学学科教学基本要求（试验本）》中基础型课程部分化学实验模块的有关内容与要求。试题注重考核学生的基本观察与操作技能，其命题要求：（1）至少选择50%的学生实验进行考核。（2）试卷设计3-5组，每组涉及2个学生实验。（3）试题的评分标准明确，易操作，便于教师准确把握评分标准。（4）2021年的试题中考核的学生实验至少有三分之一的内容有别于2020年的试题。
6.生命科学学科
生命科学考试采用闭卷笔试和实验操作技能考试结合的形式。
闭卷笔试时间60分钟，卷面满分100分。闭卷笔试部分内容的比例为：“生命的基础”约占40%，“生命的过程”约占50%，“生命科学的应用”约占10%。其中，“生命的基础”包括生命的基础、生命的物质变化与能量转换、生物多样性与可持续发展3个主题；“生命的过程”包括生命的信息、生命的延续2个主题；“生命科学的应用”包括走近生命科学、现代生物技术的应用2个主题。实验内容分布在以上各部分中，约占总量的10%。试卷由选择题和综合题两部分组成。
实验操作技能考试时间15分钟，满分20分。实验操作技能考试部分的内容限于《上海市高中生命科学学科教学基本要求（试验本）》中基础型课程部分的学生实验的有关内容与要求。试题注重考核学生的基本观察与操作技能，其命题要求：（1）至少选择 50%的学生实验进行考核。（2）试卷设计3-5组，每组涉及2个学生实验（或实验的两个步骤），每组中显微镜实验不少于1个。（3）试题的评分标准客观明确，便于教师准确把握评分标准。（4）2021年的试题中考核的学生实验至少有三分之一的内容有别于2020的试题。
7.思想政治学科
思想政治考试采用闭卷笔试形式。考试时间60分钟，卷面满分100分。
以必修课程和时事政治为评价内容。模块一约占15%、模块二约占15%、模块三约占30%、模块四约占30%、时事政治约占10%。
试卷由若干综合题构成。综合题强调综合所学内容分析、解决一般情境问题，考查学科核心素养，题型包括填空题、选择题、简述题等。
到此，以上就是小编对于星级酒店餐饮考核试题的问题就介绍到这了，希望介绍关于星级酒店餐饮考核试题的1点解答对大家有用。
