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1. 酒店炒菜三步骤？

1、酒店炒菜三步骤？

【原材料】：食用油、大蒜、生姜、胡萝卜、大葱、芹菜、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖。

【制作步骤】：

1：我们先准备需要用到得食材，准备大蒜10瓣都去皮，生姜10片，胡萝卜一根切成片，把大葱的葱白和葱段分别都切成段，香菜切成段，芹菜切成段；再准备一些香料八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。

2：在锅里倒上食用油，可以多倒上一些，等油热了之后，把葱姜蒜倒进去，一会就会闻到很香的味道，等大葱炸扁后再把刚刚准备的香料都放进去了，香料比较容易糊，所以不能炸很长时间。

3：最后把芹菜、香菜、胡萝卜放进去，这三种食材最后放的目的是为了冲出里面的香味，炒出来的菜才会更香，全部炸焦之后，就可以把里面所有的食材都捞出来，这样我们的材料油就做出来了。

好了说到这里材料油就介绍完了，只要是你掌握了这3个步骤，以后炒菜时放上一勺材料油，味道绝对是特别棒！

温馨小提示：1、做材料油之前，先把步骤1中需要用到的食材准备齐全了。2、第一次做的时候，可以少倒一点食用油，如果感觉做出来的材料油味道不错的话，下次可以多做一点。

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