星级酒店高级食材配送标准，星级酒店的新菜品
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于星级酒店高级食材配送标准的问题，于是小编就整理了1个相关介绍星级酒店高级食材配送标准的解答，让我们一起看看吧。
1、食材安全质量配送要求？
一，配送要求，所有货物必须无条件按采购人规定的时间，按时运送到指定的地点。
2. 采购人发现质量等问题，供应商必须按要求在指定时间内更换等量合格产品；
3. 运输工具、配送人员、包装材料和货物运输途中的防护措施必须符合相关规定和要求；
4. 每次供货必须向采购人提供当批次质量检验合格证等证明。
5. 配送车辆和人员进入学院，必须遵守学院有关交通、安全等方面的要求。
6. 货物的标签标识内容必须真实，符合国家法律法规的规定，并符合相应产品(标签)标准的要求，标明产品名称、厂名、厂址、配料表、生产日期、保质期等。
(二)原材料验收标准
1. 所有货物及外包装必须安全、卫生、无毒、无害，符合食品卫生质量要求，产品必须通过国家强制要求的各类认证；
2. 所有货物必须符合卫生防疫、检疫部门，质量检验、监督等部门的相关质量要求，能出具相关有资质的第三方检测机构近期有效清晰的质检报告单；
3. 所有货物有较好的感官性状；
4. 在合同期内，采购人将抽取供应商所配送的物资送至国家相关检验机构进行检验一至两次，第一次送检费用由供应商承担，第二次送检若检验不合格，送检费用由供应商承担，若检验合格，送检费用由采购人负责。若送检质量不合格，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿；
5. 若供应商所提供物资的质量因不符合相关质量标准，导致采购人被卫生防疫、检疫部门处罚，所产生的罚款费用由供应商全额承担，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同， 并按合同违约条款进行赔偿；
6. 食材验收由采购人业务管理方、供应方，双方现场检验，对供应产品的质量无异议数量准确无误后，双方签字，各自留存；
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