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家常豆腐菜谱

1、将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。

2、麻辣豆腐丝：将豆腐丝煮熟，备用。锅中热油，加入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉，再加入豆腐丝，翻炒均匀即可。可根据个人口味加入一些花椒粒。 炖豆腐：将豆腐切块，加入热水中焯水备用。

3、鱼头炖豆腐 动物蛋白和植物蛋白的经典组合 据说吃这个菜能变聪明 家常豆腐 叫家常豆腐，以前饭馆里的进点菜肴，现在随着时代的进步，大部分地方吃不到了。也许利润太低吧。

4、家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞起。

5、做法：金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm长宽，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。

6、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段； 烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

家常豆腐怎么做

家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

家常五彩豆腐的做法 豆腐是产后妈咪催奶必备食材，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。 用料： 南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。

豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

家常豆腐怎么做好吃？ 很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮。

六款家常豆腐做法 蛋抱豆腐 准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。

豆腐有几种做法

1、炒豆腐 主料：木棉豆腐5块、鸡绞肉80g。辅料： 鲜香菇3朵、慈葱2根、色拉油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2大匙、酱油1大匙、盐1/4小匙。做法： 去除 豆腐的水分。

2、花刀香煎豆腐 主料：白豆腐干 辅料：黄豆芽 调料：油、盐、香油、生姜、白糖、老抽、桂皮、八角、大蒜、剁辣椒 做法： 白豆腐干买回来，放入烧开水的锅中焯烫一下，捞出放入凉水中浸冷，再捞出擦干表面水分。

3、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。

4、豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。

豆腐要怎么做才好吃呢?

豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。

豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。

豆腐里水分含量高煮后会流失一些口感更好。水煮豆腐可以使豆腐更加Q弹好吃。

【鱼香豆腐】食材准备：老豆腐一块，红椒，生抽，醋，蚝油，葱段，白糖，大蒜末，食用油。

将豆腐切成小块，猪肉片备用。将葱姜蒜切末，放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和香油调成调料备用。将豆腐和猪肉片放入锅中，加入适量的水煮开。煮至豆腐和猪肉熟透，淋上调好的调料即可。

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