本篇文章给大家谈谈星级酒店自助餐策划，以及酒店自助餐式宴会设计与策划对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享星级酒店自助餐策划的知识，其中也会对酒店自助餐式宴会设计与策划进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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星级酒店的自助餐怎么办?

按自己喜好选择。一般会提供多种样式，主食有面点：吐司及其配酱，馒头，包子。另配有不同粥类，以及咖啡，牛奶，麦片。还有小菜和一些特色小点。自己拿盘子，碗，杯子，自取。

一般来说，酒店早餐自助吃完后需要送回餐盘。这是因为酒店采用自助餐形式，客人需要自己取餐和清理餐具。同时，送回餐盘也是为了保持餐厅的整洁和卫生，方便下一位客人取餐。

建议先打电话到酒店进行预订，比直接去能搞到更好的座位，现在公共场所都是禁烟的，如果有特殊要求提前跟他们说，会通融的，毕竟花那么多钱买的就是服务。因为是自助餐，可以先从冷菜开始，选择一些沙拉，凉菜什么的。

如果说自助晚餐吃的最合理的话，需要根据个人的爱好来吃，有的人说花了这么多钱所以要把每个美食都要吃点儿，大鱼大肉的都吃，这样对身体没有好处，可能会导致胃难受，因为再怎么吃也不可能把一晚上住的钱都吃回来。

自助餐区有收银的，你也可以登录团购网，一般都可以团购，能省不少钱。

当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。

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1、筹备好冷餐会会的全部工作 冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导 酒会前一天晚上布置好会场景舞台灯光音响 在活动前一天晚上要求车间清理干净。

2、入口：放置主题易拉宝（成都迎宾馆首届户外冷餐客户答谢会之夜），并设置贵宾签到台（签到台安排两名礼仪小姐）签到后，由礼仪小姐引领进入主活动区。 签到台工作人员，为女性，身高在160CM以上，身着正装。

3、根据冷餐会通知，了解出席客人的国籍，人数，用餐标准，举行时间，有何禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。（2）根据要求和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。（3）根据指定供应的酒水品种，备齐备足玻璃皿。

4、①、 当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后，首先要根据就餐人数对本 部员工进行合理调配。

5、上午11点，自助冷餐会活动正式开始，桌子上堆满了丰富的菜品，其中包括小吃类、饮料类、主食类、水果类、蔬菜类等，品种多样，色、香、味俱全，俨然进入了一个诱人的自助餐厅，各种餐具清洗消毒后，摆放整齐。

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