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第三课:奶茶饮品店设备

1、不锈钢冰铲：铲冰块专用，奶茶店常见设备。珍珠勺：用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圆、寒天晶球及爆爆蛋，果肉等。

2、常用设备盘点封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。

3、磨沙机奶昔机的功能包括制作牛奶泡沫、提取茶叶、制作奶昔等。一台奶昔机还可以配不同的茶桶，比如提取茶叶的茶桶，制作奶泡的茶桶。一般饮品店配备两到三台制冰机就够了。果糖机果糖机一般是定量果糖机。

4、奶茶店的设备大概需要多少钱 设备根据规格和品类不同，价格也有相应的变化。选择设备需要根据打算加盟一个奶茶店需要多少资金来决定，大概在3-5万元之间。

5、首先是制茶设备 净水设备：奶茶店里制作奶茶的必备，净水器通过接上自来水，制作奶茶直接接水。净水器的滤芯需要定期更换，才能保证奶茶的口感。

新鲜的松茸冷藏时是否需要用保鲜膜密封一下?

1、拿保鲜膜封起来然后放进冰箱就行了。推荐几个吃法给你，1松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。2松茸炖鸡也不错，可以试一试。

2、松茸是新鲜食材，完全可以放到冰箱的保鲜空间里进行保存，但一定不能密封和水洗，会影响松茸的口感。现在有的冰箱有干湿分储的保鲜空间，松茸可以放进干的地方，这样更容易隔离其它食材的影响，对松茸更好。

3、冷藏储存：用厨房的吸水纸把松茸单个包起来，然后放进保鲜盒里，最后在放到冷藏室进行保存，这样可以储存5天-7天左右。

4、首先，我们需要准备一些必要的工具和材料，包括保鲜膜、食品保鲜袋、冰箱等。在开始冷冻保存之前，我们需要确保松茸是新鲜的，没有任何病虫害和腐烂的迹象。第一步，清洗松茸。

小冰箱吗,或酒店冰箱可否用于寄存海鲜干货

海鲜产品储存在冰箱里一般就是头疼两个问题，一个是没有专业的生鲜储藏室，一个是海鲜放在冰箱导致的异味问题。

部分干货是不能放进冰箱的，为了达到比较好的保鲜效果，很多冰箱的冷藏室的湿度都非常高，而这样的高湿度环境恰恰是干货最害怕的，例如木耳、香菇、茶叶甚至燕窝、人参、药材等，这些食材通常都无法放到普通冰箱储存。

也可以放在密封的容器里，放冰箱应该放冷冻室的，像虾皮、虾干、鱼干等干货，放在冷冻室保存，冷藏室水分大，干货放没几天就会变质。

保鲜区的温度介于冷藏区和冷冻区之间，它适合存需要24小时食用的肉类、水产等，也可以用来存放果蔬、茶叶、干货等等。保鲜区一般有两个抽屉，大家要将果蔬和肉类分开放，一般肉类放在保鲜区下一层的抽屉中。

打包的麻辣烫可以过安检吗

打包的麻辣烫可以过安检，麻辣烫属于一种食物，只要是打包完好，不在地铁中进行食用，因为麻辣烫具有浓烈的气味，容易影响地铁上的其他乘客，其次还会导致空气污染，但只要包装完好，不将其打开，那么都是可以携带的。

高铁上可以带打包好的麻辣烫**。只要打包完好，不在高铁上进行食用，就不需要太担心。一般打包的麻辣烫会用保鲜盒盛放，然后置于泡沫箱中，只要麻辣烫的量不超过保鲜盒，就不会轻易撒掉。

虽然法律并没有明确禁止携带麻辣烫进入地铁，但有些地铁公司出于运营考虑对此进行了规定。例如，北京地铁规定：“地铁内禁止携带气味较重、易散发油水的食品和饮品，禁止在地铁行车时间食用饮食品”。

不能。根据查询中国铁路官网得知，《旅客列车运输规程》规定，禁止携带有异味、易腐烂、易流动、易污染的物品上车。麻辣烫属于热食类，并且容易散发出较大的异味，因此不符合规定。

不可以。李海龙麻辣烫是属于易腐食品，不可以作为飞机托运的物品。这是因为在长时间的运输过程中，李海龙麻辣烫会变质或产生异味，甚至对其他货物造成污染。

带是可以带，不过麻辣烫味道比较重，还是建议你不要带上高铁。

亲家母的厨艺

女儿跟女婿恋爱时，就听闻，亲家母厨艺了得。亲家母曾经开过一段时间的饭店，虽然她没有厨师证，偶尔，亲家母会亲自下厨，她做出来的菜，吃得客人们添嘴抹碗的。

礼貌上要说谢谢阿姨，辛苦你了，做了那么多好吃过来怎么好意思呢？然后夸一下老人，说阿姨你煮的东西太好吃了，有空跟你学一下才行。

亲家母前来作客，婆婆剩饭招待，婆媳矛盾来了 第2天小刚母亲说亲家母好不容易来一趟，她想露一露，让亲家母见识下她的厨艺，小玉挺高兴。婆婆忙活了半天，等到下午开饭的时候，婆婆居然给小玉和她母亲分别盛了一碗剩饭。

亲家母贤良淑德，教导女儿有方，如今也甚是贤惠，知书达理，上得厅堂下得厨房。团团嫁过来之后特别懂事，也很孝顺我们，活都抢着干，也是亲家公亲家母教得好。

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