本篇文章给大家谈谈酒店用蒸锅价格，以及酒店厨房设备蒸锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酒店用蒸锅价格的知识，其中也会对酒店厨房设备蒸锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酒店汤盅的做法？

1、酒店汤盅的做法？

步骤1

西红柿3个，洗净后切去顶端。西红柿最好选硬一点的

步骤2

用小汤匙挖除里面的果肉

步骤3

然后用小刀在切口处刻花

步骤4

虾处理干净，只取虾仁，挑去虾泥，用刀切成虾泥。鸡胸肉也同样处理成肉泥

步骤5

香菇洗净，切末；荸荠洗净去皮切末；芹菜也同样切末

步骤6

把虾泥，鸡肉泥，香菇末，荸荠末，芹菜末都混合在一起，加盐，香油，白胡椒粉拌匀，内馅就做好了，很清淡，很鲜，很好吃的

步骤7

把内馅填到番茄盅里，填到八九分满，然后放入蒸锅，上气后10来分钟就好了

步骤8

如果想保持外形，就用烤箱烤熟，200度30分钟左右。用烤箱没有那么大水分，番茄不易变形。还有一种方法，可以先把内馅炒熟，炒成肉碎状，再填入番茄，然后再蒸或烤，这样只需把番茄略加热变软就可以了，节省时间，还能保持外形，但味道可能不如填入生馅一起加热来得好吃，你可以试验你喜欢的方法。番茄一定要加热了这道菜才会好吃，而不仅仅只是装饰

成品图

烹饪技巧

鸡肉和虾肉都很容易熟，搭配在一起味道也鲜，和番茄的味道也搭，最好不做替换

2我用的是昨天煮的排骨汤，如果是用蒸锅蒸的番茄盅，那本身水分就很多了，不用再浇高汤了；如果是用烤箱烘烤的，烤好后虽然外观没有影响，但内馅的表面看起来比较干，浇一点高汤上去色泽会更好

蒸锅或烤箱都可以，蒸的卖相不好，番茄容易塌下去；烤的不影响外观，味道真的都不错

原料：

香瓜1个

核桃仁2个

花生仁12粒

葡萄干20粒

枸杞8粒

蜜枣2颗

冰糖适量

开水适量

1. 香瓜洗净，再1/3处切开，挖去瓜瓤。

2. 将核桃仁洗净掰小块，蜜枣洗净切小块，枸杞、花生仁、葡萄干洗净。

3. 将所有材料装入香瓜中。

4. 冰糖用开水化开，然后将冰糖水倒入香瓜中。

5. 将香瓜封口，放入蒸锅，蒸40分钟即可，酒店汤盅做好了。

到此，以上就是小编对于酒店用蒸锅价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店用蒸锅价格的1点解答对大家有用。