酒店厨房大铁锅价格（酒店用的铁锅）
本篇文章给大家谈谈酒店厨房大铁锅价格，以及酒店用的铁锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酒店厨房大铁锅价格的知识，其中也会对酒店用的铁锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、酒店炒锅一多大口径？
酒店用炒锅一般为直径32cm的锅。
一般32cm的炒锅在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。
炒锅选购须知
1、锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜＂，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻但定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。
2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
3、锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。
4、锅有厚薄之分，厚度一般在2－2．5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。
到此，以上就是小编对于酒店厨房大铁锅价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店厨房大铁锅价格的1点解答对大家有用。
