酒店专用冷盘设备价格-酒店专用冷盘设备价格表
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1、酒店冷盘红枣怎么煮？
冷盘红枣：原料：红枣、冰糖。做法：
1、锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。
2、将冰糖水淋在洗净的红枣上。
3、中火蒸30分钟以上即可。注意事项：1、块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化，所以先将冰糖煮化后再加入红枣内，既可使味道均匀，也可节约蒸制时间。2、蒸制的时间长短，请自调节，长短均可。
1、原料：去核大红枣、蜂蜜适量。
2、将红枣洗净加适量水（没过红枣）用大火煮开，转小火煮至水分蒸发，红枣烂软；用打蛋器将红枣捣碎，放凉；
3、将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中；加入和红枣泥同样分量的蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱中冷藏即可；
制作方法
1.红枣洗净，用温水泡软，捞出控净水分。
2.一杯开水和红枣、白糖一同放入锅中，大火熬开，待糖溶化，转小火慢熬，待糖黏稠，放入芝麻和醋，拌匀，盛入碗中，晾凉即可。
1.先清洗红枣。 把红枣放入砂锅。 在砂锅中放入水，不要太多，大概是砂锅的四分之一。
2.大火烧开把沫撇去。 如果水加得太多也没有关系，就是倒出来喝也不错。 继续加盖中火烧10分钟。
3.10分钟后加入一勺蜂蜜或者白糖继续烧到汁水收的差不多就可以了...
4.在汁水没有收干前放入百合（干百合要事先浸泡好）。
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