大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店鱼种类及价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒店鱼种类及价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店什么鱼贵？

1、饭店什么鱼贵？

第一种就是抚远鳇鱼，是在黑龙江的一个鱼种，这里的生产的抚远鳇鱼全国闻名，而且鳇鱼还有着淡水鱼之王的称号，可以说鳇鱼是这个世界最古老的鱼类之一，据说它们早在1亿3000万年前就出现了，见证了恐龙从兴盛走到灭亡。



而且抚远鳇鱼的肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，营养价值非常高，最贵的不仅有鱼肉，鳇鱼的鱼籽在市面更是卖到了1.5万元一公斤。全身上下都是宝，可不是比松露还珍贵。



第二种就是长江刀鱼，现在已经是非常稀有的了，一斤长江刀鱼从几百到几千不等，鱼肉细腻鲜美，数量稀少，所以吃得到就是捡到宝，一口鱼肉下去就是几百块几千块，最主要的是，吃剩下的长江刀鱼鱼骨，也会被一些会吃的人带走，如果是在一些吃饭的餐厅，剩下的鱼骨还会熬制汤，总的来说就是什么都不浪费，足以见得有多珍贵！



第三种就是黄唇鱼，这个一般的都知道，可以说是非常珍贵的，而黄唇鱼又名金钱猛鱼，金钱鳌。这种鱼非常特别，喜欢在海水与淡水交汇处聚集，主要分布在东海和南海海域。本来是比较常见的，价格也不贵，但是因为过度捕捞，所以数量稀少，价格更是贵了很多，达到了现在的几千块一条，鱼鳔也是非常名贵的补品。如今的黄唇鱼在市面的价格，卖到上万元一条，而且还有价无市。



第四种就是大头鲤鱼，可以说现在只能用珍贵稀有来形容了，毕竟被捕捉的都已经要濒临灭绝了，这种鱼与鲤鱼非常相似，主要分布在我国云南省的星云湖和起路湖，是非常珍稀的鱼类。因为这种鱼早在石器时代就出现了，当地人发现这种鱼肉质鲜嫩，而且味道也极其鲜美。所以就大肆捕捞，现在要想吃可不行了，而且数量非常稀少！



石斑鱼贵。

由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。

其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。

酒店高档鱼类包括海鱼和淡水鱼，海鱼就是三文鱼和中华群的，营养价值较高，价格也很贵，都是在300元以上。

淡水鱼有苏眉和海红斑，还有老鼠斑和东星斑第四条鱼不要看他名字非常相似，这四条鱼是个不同地区的营养价值较高的鱼类。价格极高。

长江三鲜贵。

它们分别是河豚、鲥鱼以及刀鱼，“长江三鲜”之首的长江刀鱼，它的价格堪比黄金，平均价钱能够达到8000元一斤，简直就是天价

到此，以上就是小编对于酒店鱼种类及价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店鱼种类及价格的1点解答对大家有用。