酒店菜谱及价格酒类_酒店菜谱价格表图-佳寻酒店网

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1、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

2、酒店年夜饭菜谱大全春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年。

3、油焖大虾（1）原料：鲜虾300克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5克、料酒适量。（2）制作方法①将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。

4、黄豆芽！黄豆芽形似如意，寓意事事如意。北京第一道菜和最后一道菜必须是鱼，这叫年头年尾都有鱼（余）。有些地方最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

5、《卤牛肉》寓意牛气冲天，这道菜，一般家庭年夜饭都缺一不可，好吃好做，卤好切一盘就可以了，是很好的下酒菜。《口水鸡》寓意富贵吉祥，这些鸡的做法都比较好做，煮一煮。做好凉拌汁，浇上拌一拌就可以吃了。

6、东北酒店年夜饭菜谱大全年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。在最后一餐大家都会做好一桌的饭菜跟家人一起吃。

餐后酒用餐后饮用的助消化酒水。最常见的有利口酒，又叫香酒，而最有名的餐后酒，则是白兰地酒，号称“洋酒之王”。

另外，西餐的沙拉中的酸极大的破坏了酒的醇香，所以可以选酸性酒与之相配，这样酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，是一种绝对的配搭。

即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽，文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味，漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒，即使是劝酒也只是点到为止。

你干嘛一顿要喝这么多？洋酒是很上头的呀，又是开胃酒，又是餐后酒，这么喝会晕的。

吃西餐时，尤其是在正规的西餐厅，在点餐时一定要先问清楚具体是什么菜。因为西餐的菜名很奇怪，往往同一种菜会有好几种说法，先问清楚是为了避免点重复。01西餐点酒也有学问。一般来说，如果吃的是红肉，适合点红酒。

在西餐厅中点一瓶葡萄酒有很多礼仪方面的问题要注意，从名酒代理香港名酒汇了解到在点酒过程中要注意以下问题：在高级西餐厅中，如果想点葡萄酒但却发现没有葡萄酒牌或者酒水牌，这时应该问侍应生有没有wine list。

在酒店餐厅点菜时，可以根据个人口味、场合和季节来选择。以下是一些建议供您参考：中式热菜：可以选择如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等经典川菜，也可以尝试本地特色菜，如粤菜的白切鸡、上海菜的炒年糕等。

第一道菜是烤羊肉串，这是北京的一道著名传统美食。烤羊肉串选用新鲜嫩羊肉，入口香嫩多汁，外表金黄焦脆，香气四溢，是正宗的风味。第二道菜是红烧鱼，这是一道江南特色传统菜肴。

潮汕护国菜护国菜成品呈太极图形，一半雪白一半碧绿，看着赏心悦目。护国菜是用番薯叶子，去掉经脉，制作成汤菜而成，看似制作简单，实则工序复杂。将番薯叶加工处理后，爆炒，再加北菇，火腿茸等佐料，加上汤煨制。

第一道菜，我们推荐的是大酒店的招牌菜——鲍鱼玉米羹。这道汤品的美味程度难以形容，每一口都散发着浓郁的海鲜香味，细腻的玉米味道更是让人回味无穷。

酒店推荐的几道美食佳肴对于喜欢品尝美食的人来说，去酒店一定不能错过以下几道菜品：首先是翠亨村的红烧肉，它是炖焖而成的，口感鲜美，包含了肉质的滑嫩和浓郁的酱汁香味，让你一吃就爱上了。

喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑）喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

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